The student must learn how to record proper medical history and the formulation of a diet appropriate to disease of pediaric, metabolic and eating disorders
The theroric-practical internship involves didactic field experiences (attendance in outpatient clinics or at the affiliated sites) and discussion of clinical cases, practical exercises, reports, papers or research carried out by students,
practical training
Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate - Binetti-Marcelli-Raisi- Società Editrice Universo
Nutrizione Umana- Rivellese-Annuzzi_Capaldo_Vaccaro - Nutrizione Umana
Subjects | Text References | |
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1 | Esercitazioni su casi clinici: esecuzione di anamnesi alimentari e calcolo del relativo apporto calorico e della composizione bromatologica | |
2 | Esercitazioni su casi clinici stima del dispendio energetico e del fabbisogno energetico dei soggetti di cui si è raccolta l’anamnesi e successiva elaborazione delle rispettive diete (stabilendo l’apporto calorico e la composizione bromatologica) sia in soggetti sani che in soggetti affetti da sindrome metabolica. | |
3 | Strumenti di educazione terapeutica in ambito nutrizionale | |
4 | Linee guida per l’elaborazione di un dietetico per la collettività | |
5 | Esercitazione pratica: realizzazione di un dietetico per una scolaresca e per una casa di cura per anziani | |
6 | La terapia nutrizionale nel paziente sottoposto a chirurgia bariatrica |