1007768 - TECNOLOGIA DEI PRODOTTI ERBORISTICI E DELLA SALUTE

Conoscenze acquisite:

Lo studente potrà acquisire una conoscenza generale delle principali preparazioni di prodotti erboristici, delle operazioni unitarie che permettono la formulazione dei preparati, dei materiali utilizzati e delle norme di buona fabbricazione. Verranno inoltre acquisite le conoscenze pratiche di alcune preparazioni galeniche e le tecniche di estrazione e purificazione.

Abilità acquisite:

• Conoscenza delle preparazioni di prodotti erboristici

• Conoscenze delle principali tecniche di estrazione

• Conoscenza delle metodologie tecnologiche necessarie per la preparazione dei prodotti erboristici

Lezioni frontali ed esercitazioni di laboratorio. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

Conoscenza delle nozioni fondamentali della Chimica Generale

Frequenza obbligatoria  delle lezioni teoriche e di laboratorio, secondo le norme del regolamento didattico.

1. La droga vegetale; trattamenti iniziali: 1a) Tecniche di preparazione estrattiva; 1b) Tinture madri e calcolo dell’acqua residua;            
2. Tecniche di polverizzazione;                                               
3. Capsule, polveri e granulati;                                        
4. Tecniche di preparazione per distillazione                           
5. Concentrazione, Essiccamento e Liofilizzazione e Nebulizzazione; 
6. Soluzioni acquose e idroalcoliche (definizione titolo alcoolimetrico; densità);                                                                                                   
7. Sciroppi, Elisir, etc;                                                              
8. Tecniche di preparazione delle pomate;                           
9. La qualità dei prodotti fitogalenici; titolazione e standardizzazione;
10. Stabilità e stabilizzazione dei prodotti;                                 
11. Conservazione dei prodotti; cenni sui materiali di confezionamento;    
12. Cenni sulle Norme di Buona Preparazione (NBP);              
13. Comportamento in Laboratorio                                            

Esperienze di Laboratorio

• Preparazione di uno sciroppo
• Preparazione di una pomata 
• Preparazione delle capsule
• Tecniche di estrazione mediante Soxhlet                                           

1) Principi di Tecnologia Farmaceutica; Colombo ed Altri; CEA edizione 2015

2) Il Laboratorio di Chimica, M. Consiglio, V. Frenna e S. Orecchio ed Edises 2001

3) Manuale delle preparazioni erboristiche; Franco Bettiol, Franco Francesco Vincieri. Tecniche nuove 2012.

- Molti argomenti devono essere studiati dagli Appunti delle lezioni, I Testi riportati potranno essere utili per approfondimenti.

Domande sulle tecniche di estrazione.

Domande sulle esperienze condotte in laboratorio