9798770 - BODY FUNCTIONS 1
Modulo Biochemistry

Al termine del corso, gli studenti dovranno:

· Comprendere l'assunzione, la conversione e l'utilizzo degli zuccheri in condizioni normali e patologiche.

· Comprendere l'assunzione, la conversione e l'utilizzo dei lipidi di riserva in condizioni normali e patologiche.

· Comprendere l'assunzione, la conversione e l'utilizzo degli amminoacidi in condizioni normali e patologiche.

Al termine del corso, lo studente comprenderà i principali processi di conversione delle macromolecole, in termini di reazioni chimiche, bilancio energetico e interazioni molecolari dipendenti dalle esigenze dell'organismo sano e dalle deviazioni delle vie metaboliche in condizioni patologiche.

• Gluconeogenesi. Meccanismo d'azione di adrenalina, glucagone e insulina. Metabolismo di fruttosio, lattosio e galattosio. Via dei pentoso fosfati: ruolo del NADPH nel metabolismo. Riduzione dell'enzima malico e del NADP+. Favismo.

• Sintesi e degradazione del glicogeno. Regolazione del metabolismo del glicogeno epatico e muscolare.

• Digestione dei lipidi; lipasi pancreatica; sali biliari; micelle e assorbimento intestinale dei lipidi; composizione del succo pancreatico; composizione della bile; Ossidazione degli acidi grassi (ruolo della carnitina, reazioni chimiche, resa energetica, ossidazione degli acidi grassi con numero dispari di atomi di carbonio e ruolo della vitamina B12, ossidazione degli acidi grassi insaturi, beta-ossidazione perossisomiale, alfa-ossidazione). Lipolisi, lipasi adilitica e sua regolazione. Biosintesi dei corpi chetonici; utilizzo dei corpi chetonici; chetoacidosi diabetica.

• Digestione delle proteine: meccanismo di secrezione di HCl nello stomaco; proteasi gastrica (pepsina); proteasi pancreatiche (tripsina, chimotripsina, elastasi, carbossipeptidasi); peptidasi intestinali (aminopeptidasi, tripeptidasi, dipeptidasi); assorbimento intestinale degli aminoacidi. Aminoacidi essenziali e non essenziali. Bilancio azotato, fabbisogno proteico minimo giornaliero, valore biologico delle proteine. Catabolismo degli aminoacidi: desaminazione e transaminazione ossidativa degli aminoacidi; glutammina sintetasi, glutaminasi e funzioni della glutammina; alanina e ciclo "muscolo-fegato"; eliminazione dell'azoto in diverse specie animali; ciclo dell'urea; correlazione tra ciclo dell'urea e ciclo degli acidi tricarbossilici; aminoacidi glucogenici e chetogenici.

Devlin, T. M. Textbook of Biochemistry With Clinical Correlations, John Wiley and Sons.

· David L. Nelson; Michael M. Cox. "Lehninger Principles of Biochemistry", W. H. Freeman & Co.

· Voet D, Voet JG, Pratt CW. "Voet's Principles of Biochemistry, Global Edition", Wiley.

Qualsiasi materiale didattico aggiuntivo (slide, video, dispense, ecc.) verrà distribuito o indicato durante le lezioni.

La prova orale consiste in un colloquio durante il quale le domande vertono su almeno tre diversi argomenti del programma del corso. Le valutazioni mirano a valutare: i) il livello di conoscenza delle discipline; ii) la capacità di applicare tali conoscenze alla risoluzione di problemi specifici relativi alle discipline (problem-solving autonomo); iii) la chiarezza espositiva; iv) la padronanza del linguaggio medico-scientifico. La valutazione dell'apprendimento può essere condotta anche a distanza, qualora le condizioni lo richiedano.

Per l'assegnazione del voto finale, saranno considerati i seguenti parametri:

· Punteggio 29-30 con lode: Lo studente dimostra una conoscenza approfondita degli argomenti, integra e analizza criticamente e con prontezza le situazioni presentate, risolvendo in autonomia anche problemi di elevata complessità. Possiede ottime capacità comunicative e una padronanza del linguaggio medico-scientifico.

· Punteggio 26-28: Lo studente ha una buona comprensione degli argomenti, è in grado di integrare e analizzare criticamente e logicamente le situazioni presentate, sa risolvere problemi complessi in modo abbastanza autonomo e presenta gli argomenti in modo chiaro utilizzando un linguaggio medico-scientifico appropriato.

· Punteggio 22-25: Lo studente ha una discreta comprensione degli argomenti, sebbene possa essere limitata alle aree principali. Riesce a integrare e analizzare criticamente le situazioni presentate, sebbene non sempre in modo lineare, e presenta gli argomenti in modo abbastanza chiaro con una competenza linguistica moderata.

· Punteggio 18-21: Lo studente ha una conoscenza minima degli argomenti, possiede una modesta capacità di integrare e analizzare criticamente le situazioni presentate e presenta gli argomenti in modo sufficientemente chiaro, sebbene la sua competenza linguistica possa essere scarsa.

· Esame non superato: Lo studente non possiede le conoscenze minime richieste dei contenuti principali del corso. La sua capacità di utilizzare un linguaggio specifico è minima o inesistente e non è in grado di applicare autonomamente le conoscenze acquisite.

Il voto finale è determinato dalla media ponderata dei punteggi ottenuti in Fisiologia umana, Biochimica e Struttura degli organi.

Punti di controllo e regolazione del metabolismo

· Dismetabolismo nell'utilizzo dei nutrienti

Principali reazioni delle vie cataboliche