9796914 - PATOLOGIA SISTEMATICA E CLINICA - MALATTIE DEL SISTEMA ENDOCRINO 4
Modulo 97969143 - SCIENZE DELLA NUTRIZIONE
Risultati di apprendimento attesi
Il corso si propone di fornire le nozioni di base del metabolismo energetico, della composizione corporea e della dietoterapia.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni frontali.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Prerequisiti richiesti
Buona conoscenza della Chimica Generale e Organica.
Buona conoscenza dell'Anatomia e della Fisiologia
Buona conoscenza della Biochimica Generale e della Nutrizione
Frequenza lezioni
Obbligatoria
Contenuti del corso
- Introduzione al corso: eziopatologia dell'Obesità della Sindrome Metabolica
- Modelli dietetici
- Metabolismo energetico: determinanti e stima
- Composizione corporea
- Obesità e sindrome metabolica: dietoterapia
Testi di riferimento
- Dispense del docente
- Gianfranco Liguri. Nutrizione e Dietologia. Zanichelli Editore
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Prova orale
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
Dieta Mediterranea
Metabolismo basale e dispendio energetico
Composizione corporea
Indice/carico glicemico
English version