9797456 - BIOCHIMICA DELL'ATTIVITA' MOTORIA
Risultati di apprendimento attesi
Conoscenza e capacità di comprensione (Knowledge and understanding)
Al termine del corso lo studente dovrà:
- conoscere proprietà e le funzioni delle principali biomolecole (proteine, enzimi, carboidrati, lipidi, acidi nucleici);
- comprendere i principi termodinamici e cinetici che stanno alla base delle reazioni biochimiche;
- conoscere i meccanismi di regolazione del metabolismo cellulare, con particolare riferimento alla regolazione degli enzimi rate-limiting dei cicli metabolici;
- comprendere l’organizzazione e l’integrazione dei principali pathway metabolici;
- conoscere i meccanismi molecolari correlati alla biochimica della contrazione;
- conoscere i meccanismi di contrazione lattacidi e alattacidi.
Conoscenza e capacità di comprensione applicate (Applying knowledge and understanding)
Al termine del corso lo studente dovrà:
- applicare concetti biochimici per interpretare fenomeni biologici e fisiologici;
- collegare processi biochimici con patologie e condizioni cliniche di interesse biomedico.
Autonomia di giudizio (Making judgements)
Al termine del corso lo studente dovrà:
- confrontare ipotesi relative a fenomeni biochimici complessi;
- formulare interpretazioni autonome riguardo ai meccanismi molecolari alla base di processi cellulari fisiologici o patologici.
Abilità comunicative (Communication skills)
Al termine del corso lo studente dovrà:
- comunicare in modo chiaro e rigoroso i concetti biochimici esposti;
- utilizzare un linguaggio specifico appropriato.
Capacità di apprendimento (Learning skills)
Al termine del corso lo studente dovrà:
- possedere le basi teoriche necessarie per l’apprendimento autonomo di contenuti di biochimica;
- essere in grado di aggiornarsi attraverso la consultazione di articoli scientifici e risorse digitali;
- integrare conoscenze provenienti da discipline affini (chimica, fisiologia, patologia, farmacologia);
- sviluppare capacità di studio critico e continuo, anche in vista di futuri percorsi specialistici o professionali.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
Lezioni fontali, in presenza o sulla piattaforma MS Teams, con il supporto di slides e di strumenti audiovisivi. Al termine di ogni lezione è dato ampio spazio al commento degli argomenti trattati.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel Syllabus.
Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche al referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) di competenza.
Prerequisiti richiesti
Il corso prevede i requisiti minimi di base per poter seguire con profitto le lezioni e affrontare l’esame finale. Lo studente che frequenta il corso di Biochimica dovrà conoscere i concetti fondamentali di Chimica Generale e Inorganica, Chimica Organica e Propedeutica biochimica ed avere una buona base di conoscenze di fisica e biologia della cellula.
Frequenza lezioni
Obbligatoria, secondo il regolamento del CdS.
Contenuti del corso
- GLI ENZIMI E LA CATALISI ENZIMATICA
- LE PROTEINE
- CROMOPROTEINE TRASPORTATRICI DI OSSIGENO
- I RADICALI LIBERI
- IL METABOLISMO GLUCIDICO
- IL METABOLISMO LIPIDICO
- IL METABOLISMO DEGLI AMINOACIDI
- LE VITAMINE
- METABOLISMO MUSCOLARE NELL’ESERCIZIO E INTEGRAZIONI METABOLICHE
Testi di riferimento
1. Chimica e Biochimica per le Scienze Motorie - Autori: Bertoldi - Arcone - D' Angelo - AAVV - EdiSes Edizioni
2. Introduzione alla Biochimica di Lehninger. Autori: Nelson-Cox. Zanichelli
3. Biochimica Medica. Autori Siliprandi-Tettamanti. Piccin. (testo di approfondimento)
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | GLI ENZIMI E LA CATALISI ENZIMATICA. | Testo 1: cap. 6; Testo 2: cap. 7; |
| 2 | LE PROTEINE. La struttura degli aminoacidi. Il legame peptidico. Organizzazione strutturale delle proteine. collagene, elastina, cheratina. Le immunoglobuline e le lipoproteine plasmatiche. | Testo 1: cap. 4; Testo 2: cap. 3 e 4; Testo 3: cap.3 |
| 3 | La struttura dell’Eme. Mioglobina ed Emoglobina. Il trasporto dell’ossigeno e del biossido di carbonio. L’effetto Bohr. Il 2,3-bisfosfoglicerato e suo ruolo fisiologico. Funzione tampone dell’emoglobina. Patologie | Testo 1: cap. 5 ; Testo 2: cap. 5. Testo 3: cap.9 |
| 4 | IL METABOLISMO GLUCIDICO: glicolisi, gluconeogenesi, il ciclo di Krebs, Fosforilazione ossidativa. Le fermentazioni e LDH. Ciclo di Cori e dell'alanina. Il destino metabolico del piruvato. | Testo 1: cap. 7, 12, 14 , 15, 16, 19 (parti curate a lezione); Testo 2: cap. 1, 10,12. Testo 3. cap.15 e 16 |
| 5 | IL METABOLISMO DEGLI AMINOACIDI. Digestione e assorbimento degli aminoacidi e dei peptidi. Il catabolismo degli aa: reazioni di transaminazione, deaminazione e decarbossilazione. La Glutammato deidrogenasi. La Glutaminasi renale. Ciclo dell'Urea. | Testo 1: cap. 18 e 22; Testo 2: cap. 14 (parti curate a lezione); Testo 3: cap.19 |
| 6 | IL METABOLISMO LIPIDICO. Digestione e assorbimento degli acidi grassi. La beta-ossidazione e la sua resa energetica. Regolazione. Formazione, proprietà e ruolo dei corpi chetonici. La sintesi degli acidi grassi e la sua regolazione. | Testo 1: cap. 10, 17 e 21 (solo 21.1); Testo 2: cap. 2 e 13. Teso 3: cap.17 |
| 7 | Vitamine e coenzimi | Testo 2: cap. 8. Testo 3: cap. 26 |
| 8 | Vie di trasduzione del segnale | Testo 1: cap. 12; Testo 2: cap. 21; Testo 3: cap. 13 |
| 9 | Biochimica dell'esercizio fisico | Gli argomenti sono di semplice reperimento nei libri di testo consigliati (indice analitico di referimento) |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
Esame scritto e orale
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- Il Ciclo di Cori e il Ciclo dell’Alanina
- Struttura delle proteine
- Trasduzione del segnale
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