AGRICOLTURA, ALIMENTAZIONE E AMBIENTE (Di3A)Sostenibilità ambientale, territorio e transizione ecologicaAnno accademico 2025/2026
9799214 - PRINCIPI DI IDRAULICA E FISIOLOGIA VEGETALE
Modulo BIOLOGIA E FISIOLOGIA DELLE PIANTE COLTIVATE
Docente: VALERIA CAFARO
Risultati di apprendimento attesi
Il
corso ha come obiettivo formativo quello di fornire agli studenti le conoscenze
fondamentali relative alla biologia, morfologia e fisiologia delle piante
coltivate. Gli studenti acquisiranno competenze di base sulle caratteristiche
cellulari, cicli vitali, struttura e funzionamento degli organi vegetali, con
particolare attenzione ai processi fisiologici fondamentali come fotosintesi,
respirazione, trasporto e nutrizione.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
L'insegnamento verrà svolto secondo le seguenti modalità:
Lezioni frontali
Lezioni partecipate
Lezioni cooperative
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze.
E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento, prof.ssa Anna De Angelis.
Prerequisiti richiesti
Nessun prerequisito richiesto.
Frequenza lezioni
Frequenza del corso non obbligatoria ma consigliata.
Contenuti del corso
1. Biologia cellulare e
cicli vitali delle piante
- La cellula vegetale: caratteristiche e differenze con la
cellula animale
- Cellule procariotiche ed eucariotiche: caratteristiche
generali
- Organuli cellulari: membrana cellulare, reticolo
endoplasmatico, complesso di Golgi, mitocondri, nucleo, plastidi, vacuolo,
parete cellulare
- Divisione cellulare: mitosi e meiosi
- Il ciclo biologico delle piante: dallo zigote allo sviluppo
dell’organismo
- Il ciclo vegetativo e il ciclo riproduttivo delle angiosperme
(dallo zigote al seme)
- Ruolo della luce nei processi biologici e nello sviluppo della
pianta (fotomorfogenesi, fotorecettori, luce e ormoni)
2. Morfologia e
organizzazione della pianta
- Organografia vegetale: radice, fusto, foglia, fiore, frutto e
seme
- Differenze morfologiche tra piante erbacee e piante arboree
- Tessuti vegetali: meristemi, tessuti parenchimatici,
meccanici, tegumentali, conduttori e secretori
- Il fiore: struttura, funzione e sviluppo. Impollinazione e
fecondazione
- Formazione del seme e del frutto. Tipi di frutti
- Adattamenti morfologici alla funzione e all’ambiente
3. Fisiologia delle piante
coltivate
- Traspirazione fogliare e movimento dell’acqua nelle piante
- Fotosintesi clorofilliana: fasi luminosa e ciclo di Calvin
- Respirazione cellulare e ciclo di Krebs
- Assorbimento e trasporto degli elementi nutritivi minerali
- Traslocazione dei fotoassimilati attraverso il floema
- Fitormoni e regolazione della crescita: auxine, gibberelline,
citochinine, etilene, acido abscissico
- Relazione tra fisiologia e produttività delle piante coltivate
Testi di riferimento
Testo 1: Biologia delle piante di Raven (2013) – Evert R.F., Eichhorn S.E. – Zanichelli Editore, Bologna. Pagine: 944. ISBN: 978-88-081-7504-5
Programmazione del corso
| | Argomenti | Riferimenti testi |
| 1 | Biologia cellulare e cicli vitali delle piante | Testo 1. Materiale didattico fornito dal docente. |
| 2 | Morfologia e organizzazione della pianta | Testo 1. Materiale didattico fornito dal docente. |
| 3 | Fisiologia delle piante coltivate | Testo 1. Materiale didattico fornito dal docente. |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica dell'apprendimento avviene attraverso colloquio orale. La valutazione della preparazione dello studente avverrà sulla base dei seguenti criteri: capacità di apprendimento e livello di approfondimento degli argomenti trattati, proprietà di sintesi ed esposizione, e capacità di ragionamento dello studente.
La votazione segue il seguente schema:
Non idoneo
Conoscenza e comprensione argomento: Importanti carenze. Significative imprecisioni
Capacità di analisi e sintesi: Irrilevanti. Frequenti generalizzazioni. Incapacità di sintesi
Utilizzo di referenze: Completamente inappropriato
18-20
Conoscenza e comprensione argomento: A livello soglia. Imperfezioni evidenti
Capacità di analisi e sintesi: Capacità appena sufficienti
Utilizzo di referenze: Appena appropriato
21-23
Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza routinaria Capacità di analisi e sintesi: E’ in grado di analisi e sintesi corrette. Argomenta in modo logico e coerente
Utilizzo di referenze: Utilizza le referenze standard
24-26
Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza buona
Capacità di analisi e sintesi: Ha capacità di analisi e di sintesi buone. Gli argomenti sono espressi coerentemente
Utilizzo di referenze: Utilizza le referenze standard
27-29
Conoscenza e comprensione argomento: Conoscenza ottima
Capacità di analisi e sintesi: Ha notevoli capacità di analisi e di sintesi
Utilizzo di referenze: Ha approfondito gli argomenti
30-30L
La verifica dell'apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
1. Qual è la principale differenza tra una cellula vegetale e una animale?
2. Che differenza c’è tra cellula procariotica ed eucariotica?
3. A cosa serve il vacuolo nelle cellule vegetali?
4. Cos’è la mitosi?
5. Cos’è la meiosi?
6. Che differenza c’è tra ciclo vegetativo e ciclo riproduttivo?
7. Quali sono gli organi principali di una pianta?
8. Che differenza c’è tra una pianta erbacea e una arborea?
9. Qual è la funzione del fiore?
10. Che cos’è la traspirazione delle piante?
11. Dove avviene la fase luminosa della fotosintesi?
12. Che differenza c’è tra fotosintesi e respirazione cellulare?
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