9797480 - IGIENE GENERALE E NUTRIZIONE SPORTIVA 1
Modulo IGIENE GENERALE

Conoscenza e capacità di comprensione
Al termine del corso lo studente dovrà possedere conoscenze di base sui principi dell’igiene e della prevenzione applicati alla salute individuale e collettiva. In particolare, acquisirà conoscenze relative ai determinanti di salute, ai principali fattori di rischio associati agli stili di vita e all’ambiente, ai meccanismi di insorgenza e diffusione delle malattie infettive e alle principali strategie di prevenzione delle malattie cronico-degenerative. Saranno inoltre illustrati i rapporti tra ambiente e salute, con riferimento alle problematiche legate all’inquinamento biologico, chimico e fisico delle diverse matrici ambientali.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Lo studente sarà in grado di applicare le conoscenze acquisite per riconoscere e valutare i principali fattori che influenzano lo stato di salute della popolazione, con particolare riferimento al ruolo dell’attività fisica nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie. Sarà inoltre in grado di comprendere i principi di base delle misure di prevenzione e delle strategie di promozione della salute nei contesti educativi, sportivi e comunitari.

Autonomia di giudizio
Lo studente svilupperà la capacità di valutare criticamente le informazioni relative ai fattori di rischio per la salute e alle strategie di prevenzione, interpretando dati e informazioni provenienti dalla letteratura scientifica e da fonti istituzionali. Tali competenze consentiranno di formulare valutazioni preliminari sui comportamenti e sugli interventi più appropriati per la tutela e la promozione della salute.

Abilità comunicative
Lo studente sarà in grado di utilizzare una terminologia scientifica appropriata per descrivere i determinanti di salute, i fattori di rischio e le principali strategie di prevenzione, comunicando in modo chiaro e corretto informazioni relative alla promozione della salute e agli stili di vita salutari in contesti educativi e sportivi.

Capacità di apprendimento
Al termine del corso lo studente avrà acquisito gli strumenti concettuali necessari per approfondire autonomamente le tematiche relative all’igiene, alla prevenzione e alla promozione della salute, sviluppando la capacità di aggiornarsi attraverso la consultazione della letteratura scientifica e delle fonti istituzionali in ambito di sanità pubblica.

Lezioni frontali.

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

Conoscenza delle materie propedeutiche

La frequenza alle lezioni è obbligatoria nella misura minima del 70% del totale delle ore previste.

Definizione, concetti di base e compiti dell'Igiene. Storia naturale delle malattie. Prevenzione primaria, secondaria, terziaria. Il ruolo dell'Educazione Sanitaria nella difesa della salute.

Cenni di Epidemiologia: definizione, caratteristiche e finalità.

Sorgenti e serbatoi di infezione; vie di ingresso e di eliminazione degli agenti patogeni; modalità di trasmissione (diretta e mediante veicoli e vettori); ritmi diffusivi delle malattie infettive (malattie sporadiche, endemiche, epidemiche e pandemiche).

Profilassi generale: Profilassi diretta (notifica, inchiesta epidemiologica, accertamento diagnostico, isolamento e contumacia, sorveglianza sanitaria, sterilizzazione, disinfezione, disinfestazione)

Profilassi specifica: Vaccinoprofilassi. Siero e Immunoglobulino profilassi. Chemioprofilassi.

Epidemiologia e profilassi delle malattie infettive in rapporto alle modalità di trasmissione.

Epidemiologia e prevenzione generale delle malattie non infettive: Cause e fattori di rischio. Fattori di rischio genetici, ambientali (biologici, fisici, chimici), comportamentali (abitudini alimentari, abitudine al fumo, abuso di alcool, uso di droghe, sedentarietà). Prevenzione: nell'ambiente di vita, di lavoro. Modificazione dello stile di vita. Prevenzione secondaria (diagnosi precoce mediante screening).

L'ambiente e i suoi fattori; rapporti con la salute. Gli inquinamenti ambientali; biodisponibilità e amplificazione biologica. Il rischio chimico, principali effetti patologici.

Aria atmosferica. Definizione. Importanza fisiologica dell’aria. Caratteristiche fisico-chimiche. Effetti dell’aria atmosferica sulla salute umana per variazione delle sue caratteristiche fisiche e chimiche. L'inquinamento atmosferico (principali fonti di contaminazione; contaminanti naturali ed artificiali, primari e secondari, corpuscolati e gassosi; condizioni meteo climatiche ed inquinamento atmosferico). Effetti dannosi dell'inquinamento atmosferico sull'ambiente (clima; vegetazione; animali; materiali) e sull'uomo: immediati o a breve termine; a distanza o a lungo termine. Controllo dell'inquinamento atmosferico.

Microclima. Caratteristiche fisiche e chimiche. Aria intramurale e benessere ambientale. Meccanismi di termoregolazione. Gli indici di benessere. L’inquinamento “indoor”.

Acque destinate al consumo umano. Generalità. Fonti di approvvigionamento. Il fabbisogno idrico. Requisiti di potabilità (innocuità, purezza, gradevolezza, usabilità). Criteri per esprimere un giudizio di potabilità. Correzione dei caratteri organolettici, dei caratteri chimici, dei caratteri batteriologici.

Rumore. Caratteristiche del rumore. Effetti sulla salute. Prevenzione dell’inquinamento acustico. Normativa italiana.

Radiazioni. Radiazioni ionizzanti. Radon. Radiazioni non ionizzanti. Effetti biologici dei campi elettromagnetici.

Rifiuti liquidi. Definizione, tipi di reflui e loro caratteristiche quali-quantitative. Allontanamento e smaltimento dei reflui civili. Trattamento primario, secondario, terziario, trattamento dei fanghi.

Rifiuti solidi. Definizione, classificazione. Raccolta, allontanamento e smaltimento (discarica controllata, incenerimento, compostaggio).

Un testo di Igiene a scelta dello studente.

La valutazione delle conoscenze acquisite  dagli studenti viene effettuata mediante prova scritta (usando Exam.net, quindi lo studente deve portarsi un cellulare o tablet o PC portatile. La  prova potrà essere integrata da prova orale a discrezione del docente) mirante a verificare l'apprendimento dei vari aspetti della materia e a valutare la capacità critica dello studente. 

La verifica dell'apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica (esame orale), qualora le condizioni lo dovessero richiedere.

- Strumenti di prevenzione delle malattie infettive e delle malattie cronico-degenerative

- Misure di frequenza e misure del rischio

- Requisiti e criteri di potabilità dell'acqua