1008043 - PRINCIPI E TECNICHE AGRONOMICHE IN AGRICOLTURA BIOLOGICA

Al completamento del corso lo studente dovrà conoscere gli argomenti trattati nel programma e dovrà essere in grado di applicare tali conoscenze in campo agricolo.

Lo studente, inoltre, dovrà migliorare le capacità critiche e di giudizio attraverso la partecipazione ad attività che concorrono allo sviluppo di tali abilità (per es. prove di laboratorio, redazione di relazioni, visite tecniche, etc.).

Lo studente, infine, dovrà sviluppare la capacità di comunicare quanto si è appreso e dovrà possedere quegli strumenti che gli consentiranno, al termine del corso di proseguire autonomamente nello studio.

Sono previste n. 21 ore di lezioni frontali partecipate (o a distanza) e n. 42 ore di esercitazioni (discussione di casi studio e/o seminari di approfondimento, lavori di gruppo, visite tecniche), anche on line.

Qualora l'insegnamento fosse svolto in modalità mista o on line, potrebbe essere necessario introdurre modifiche specifiche rispetto al programma previsto e riportato nel Syllabus.

Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA: a garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche al docente referente CInAP (Centro per l’Inclusione Attiva e Partecipata) del nostro Dipartimento, prof.ssa Anna De Angelis.

La frequenza non è obbligatoria, ma consigliata.

La partecipazione attiva consente allo studente di acquisire più agevolmente la capacità di collegamento tra i vari temi oggetto del programma, la capacità di riportare esempi e la proprietà di linguaggio tecnico, i quali rappresentano oggetto di valutazione.

Concetto di sostenibilità ambientale, economica e sociale; impatto dell’attività produttiva agricola sui cicli bio-geo-energetici, inquinamento ambientale e sicurezza alimentare; cenni su agroecologia e modelli di agricoltura sostenibile; definizione e principi dell’agricoltura biologica; storia ed evoluzione dell’agricoltura biologica; diffusione dell’agricoltura biologica nel mondo, in Italia ed in Sicilia; agricoltura biologica e cambiamenti climatici; agricoltura biologica, fertilità del suolo e sua gestione conservativa; mantenimento della biodiversità in agricoltura biologica e ruolo degli agricoltori custodi;  tecniche agronomiche in agricoltura biologica delle principali colture mediterranee; qualità dei prodotti biologici; quadro normativo sull’agricoltura biologica in Europa ed in Italia; conversione di una azienda agricola al metodo di agricoltura biologica; sistema di controllo, certificazione e etichettatura dei prodotti; multifunzionalità dell’azienda agricola biologica ed i servizi al territorio; cenni sulle produzioni zootecniche biologiche; attività di ricerca in agricoltura biologica.

1. Altieri M.A., Nicholls C.I., Ponti L. (2015). Agroecologia. Una via percorribile per un pianeta in crisi. Edagricole. ISBN: 9788850654864

2. Caccioni A., Colombo L. (2012). Il Manuale del Biologico. Edagricole/Il Sole 24 Ore. ISBN: 9788850653935

3. Zanin G., Tei F., Sartori L. (2024). Gestire le malerbe in agricoltura biologica. Edagricole. ISBN-10: ‎ 8850656416; ISBN-13: ‎ 978-8850656417.

Materiale didattico fornito dal docente (dispense, presentazioni PowerPoint, etc.) accedendo al sito http://studium.unict.it.

Esame orale. In particolare, il conseguimento dei risultati di apprendimento sarà accertato mediante colloquio orale con lo studente, durante il quale sarà valutata la performance in termini di livello di preparazione raggiunto sugli argomenti della disciplina, capacità argomentativa e di sintesi, chiarezza espositiva e proprietà di linguaggio, con specifico riferimento alla terminologia di carattere tecnico, nonché le capacità di collegamento interdisciplinare e il grado di approfondimento. La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere. 

La valutazione sarà espressa secondo la scala seguente:

• performance insufficiente (< 18). Lo studente mostra conoscenze lacunose e superficiali degli argomenti della disciplina e carenti capacità argomentative, non si esprime in modo chiaro e appropriato;
• performance sufficiente (18÷20/30). Lo studente ha compreso e dimostra di conoscere, sebbene genericamente, gli argomenti della disciplina, possiede soddisfacenti capacità argomentative ed espositive e proprietà di linguaggio;
• performance discreta (21÷23/30). Lo studente mostra una discreta comprensione e conoscenza degli argomenti della disciplina, nonché discrete capacità argomentative ed espositive e proprietà di linguaggio;
• performance buona (24÷26/30). Lo studente mostra una buona comprensione e conoscenza degli argomenti della disciplina, nonché buone capacità argomentative ed espositive e proprietà di linguaggio,
• performance ottima (27÷29/30) Lo studente mostra un ottimo grado di comprensione e conoscenza degli argomenti della disciplina, nonché ottime capacità argomentative e di connessione interdisciplinare, ottime capacità di analisi e di sintesi, chiarezza espositiva e proprietà di linguaggio;
• performance eccellente (30/30÷30/30 e lode) Lo studente mostra piena padronanza degli argomenti della disciplina, nonché eccellenti capacità argomentative e di connessione interdisciplinare, chiarezza e sicurezza espositive e proprietà di linguaggio. La lode è attribuita allo studente particolarmente meritevole, che avrà dimostrato specifico interesse per gli argomenti della disciplina attestato da un elevato grado di approfondimento.

Concetto di agricoltura biologica

Fertilità del suolo e tecniche rigenerative in agricoltura biologica

Sistemi colturali in agricoltura biologica

Quadro normativo sull'agricoltura biologica