ECONOMIA E LEGISLAZIONE AGROALIMENTARE

9 CFU - 1° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

ALESSANDRO SCUDERI - Modulo ECONOMIA AGROALIMENTARE - AGR/01 - 6 CFU
AMALIA ORSINA - Modulo LEGISLAZIONE ALIMENTARE - IUS/03 - 3 CFU

Obiettivi formativi

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Il corso si propone di sviluppare competenze e capacità critiche utili a comprendere come è strutturato il sistema agroalimentare e quali relazioni si stabiliscono tra gli operatori economici che vi partecipano, in un'ottica sia micro che macroeconomica.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
Conoscenza e comprensione

Il corso si propone di impartire le coordinate fondamentali del diritto penale agroalimentare, mediante l’inquadramento dei principi generali del diritto penale nonché l'approfondimento delle previsioni sia codicistiche che extra codicem vigenti nello specifico settore agroalimentare e l’analisi della giurisprudenza pertinente.

A tal fine le lezioni saranno articolate in modo da focalizzare le due fondamentali direttrici di tutela che vengono in rilievo nel settore de quo, ossia: il versante igienico-sanitario, in cui emerge l’istanza di protezione della salute, individuale e collettiva, dei consumatori; il versante economico-commerciale, in cui viene in rilievo l’istanza di protezione della correttezza degli scambi commerciali dalle frodi alimentari.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione

Il corso ha l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti con riferimento ad una disciplina la cui conoscenza si rivela cruciale per il loro futuro percorso professionale nel settore agroalimentare. In particolare la frequenza del corso consentirà di maturare le capacità di: comprensione delle logiche di politica criminale sottese all’intervento del diritto penale nel settore agroalimentare; analisi della normativa rilevante in materia; lettura della relativa prassi applicativa.

Per tal via lo studente può acquisire consapevolezza dei beni giuridici di rango primario che vengono in rilievo nell'esercizio della propria futura attività professionale nonché delle tecniche di tutela penale dispiegate a riguardo dall’ordinamento giuridico.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Lezioni frontali (49 ore) ed esercitazioni (28 ore); lavori di gruppo.

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.

Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA. A garanzia di pari opportunità A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. possibile rivolgersi anche ai docenti referenti CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento, prof.ssa Giovanna Tropea Garzia e prof.ssa Anna De Angelis.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
Sono previste lezioni frontali (n. 14 ore) nonché esercitazioni individuali e di gruppo su casi pratici (n. 14 ore).

Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel Syllabus.

Informazioni per studenti con disabilità e/o DSA. A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche ai docenti referenti CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del nostro Dipartimento, prof.ssa Giovanna Tropea Garzia e prof.ssa Anna De Angelis.

Prerequisiti richiesti

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Nessuno.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
Nessuno

Frequenza lezioni

ECONOMIA AGROALIMENTARE
La frequenza non è obbligatoria.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
La frequenza del corso è fortemente consigliata per potere affrontare il tecnicismo giuridico della materia.

Contenuti del corso

ECONOMIA AGROALIMENTARE
1. Natura e metodo dell'economia. Economia politica/Politica economica. Micro e macroeconomia. Il sistema economico e le sue funzioni. Il Sistema agroalimentare. Teoria del comportamento del consumatore: utilità ordinale e cardinale; funzione di domanda, determinanti ed elasticità. Teoria della produzione e teoria dei costi.

2. Il mercato e la formazione del prezzo. Forme di mercato: mercato perfetto e mercati imperfetti (libera concorrenza; oligopolio; monopolio; monopolio bilaterale; concorrenza monopolistica, altre forme di mercato). Mercato dei fattori della produzione.

3. Reddito nazionale e sua la distribuzione. Politica commerciale. Organismi internazionali. Unione europea. Bilancia commerciale e bilancia dei pagamenti. Politiche distributive e di servizi all'impresa. Inflazione, deflazione e stagflazione.

4. Fonti statistiche: ISTAT, EUROSTAT, FAO, UNComtrade, CCIAA.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
L’evoluzione del diritto punitivo nel settore agroalimentare

I soggetti attivi dell’illecito alimentare

I delitti contro la salute pubblica in materia agroalimentare

I delitti di contraffazione e alterazione nel settore alimentare

Frodi in commercio e tutela del Made in Italy

La vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine

La vendita di prodotti industriali con segni mendaci

Fabbricazione e commercio di beni realizzati usurpando titoli di proprietà industriale

Contraffazione di IGP o DOP agroalimentari

Le fattispecie penali di cui alla Legge n. 283/1962

Profili di interferenza tra tutela penale in materia agroalimentare e reati ambientali

Testi di riferimento

ECONOMIA AGROALIMENTARE
1. Messori, F. (1994). Istituzioni di economia. CLUEB, Bologna.
2. Gilibert, A. (1996). Manuale di economia politica, Lattes & C..
3. Mankiw, N. G., Ashworth, A., & Taylor, M. P. (2015). Principi di economia per l'impresa, Zanichelli-
4. Malassis, L., & Ghersi, G. (Eds.). (1995). Introduzione all'economia agroalimentare. Il Mulino.
5. Begg D. , Fisher S. , Dornbush R. (2001) Economia . McGraw-Hill
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
1. Alberto Gargani (a cura di), Illeciti punitivi in materia agro-alimentare, G. Giappichelli Editore, Torino, 2021.
2. Stefano Masini, Corso di diritto alimentare, Giuffrè Francis Lefebvre, Milano, 2020.
3. Nunzio Raimondi (a cura di), Diritto penale degli alimenti. Scritti a margine del convegno Expo-Milano 2015, Rubbettino Editore, 2018
Si raccomanda l'utilizzo di un codice penale aggiornato.

Altro materiale didattico

ECONOMIA AGROALIMENTARE
http://studium.unict.it/
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
Durante il corso sarà messo a disposizione materiale didattico integrativo (anche con riferimento ai progetti di riforma) attraverso la piattaforma Studium.

Programmazione del corso

ECONOMIA AGROALIMENTARE
	Argomenti	Riferimenti testi
1	Natura e metodo dell'economia. Economia politica/Politica economica. Micro e macroeconomia. Il sistema economico e le sue funzioni.	Testo 1, capitoli 1 e 2
2	Il Sistema agroalimentare.	Materiale didattico disponibile su studium
3	Teoria del comportamento del consumatore: utilità ordinale e cardinale; funzione di domanda, determinanti ed elasticità.	Testo 1, capitolo 3,4 e 5
4	Teoria della produzione e teoria dei costi.	Testo 1, capitoli 6-11
5	Il mercato e la formazione del prezzo. Forme di mercato: mercato perfetto e mercati imperfetti (libera concorrenza; oligopolio; monopolio; monopolio bilaterale; concorrenza monopolistica, altre forme di mercato). Mercato dei fattori della produzione.	Testo 1, capitoli 12-17
6	Reddito nazionale e sua la distribuzione. Politica commerciale. Organismi internazionali. Unione europea. Bilancia commerciale e bilancia dei pagamenti. Politiche distributive e di servizi all'impresa.	Testo 1, capitolo 20, 24; materiale didattico disponibile su studium
7	Inflazione, deflazione e stagflazione.	Testo 1, capitolo 25; materiale didattico disponibile su studium
8	Fonti statistiche.	Materiale didattico disponibile su studium
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
	Argomenti	Riferimenti testi
1	L’evoluzione del diritto punitivo nel settore agroalimentare	TESTO 1, pp. 3-19. In alternativa TESTO 2, pp. 419-444 oppure TESTO 3, pp. 33-118
2	I soggetti attivi dell’illecito alimentare	TESTO 1 pp. 99-102; 103-110; 113-118. In alternativa TESTO 2, pp. 1-35
3	I delitti contro la salute pubblica in materia agroalimentare	TESTO 1, pp. 123-126; 128-153; 157-160 nonché materiale didattico reperibile su Studium.
4	I delitti di contraffazione e alterazione nel settore alimentare	TESTO 1, pp. 179-189 nonché materiale didattico reperibile su Studium.
5	Frodi in commercio	TESTO 1, pp. 199-205 nonché materiale didattico reperibile su Studium.
6	La vendita di sostanze alimentari non genuine come genuine	TESTO 1, pp. 211-214 nonché materiale didattico reperibile su Studium.
7	La vendita di prodotti industriali con segni mendaci	TESTO 1, pp. 217-226. In alternativa TESTO 2, pp. 305-335
8	Fabbricazione e commercio di beni realizzati usurpando titoli di proprietà industriale	TESTO 1, pp. 228-230. In alternativa TESTO 2, pp. 305-335
9	Contraffazione di IGP o DOP agroalimentari	TESTO 1, pp. 239-243, pp. 245-251. In alternativa TESTO 2, pp.335-355
10	Le fattispecie penali di cui alla Legge n. 283/1962	TESTO 1, pp. 276-287, 288-310, 315-318 nonché materiale didattico reperibile su Studium.
11	Profili di interferenza tra la tutela penale in materia agroalimentare e i reati ambientali	TESTO 1, pp. 425-436 nonché materiale didattico reperibile su Studium.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Prove in itinere. Prova orale di fine corso.

La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
Prova finale orale. Il candidato sarà valutato secondo i seguenti criteri:
- Pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate
- Qualità e comprensione dei contenuti
- Capacità di collegamento con altri temi oggetto del programma
- Capacità di riportare esempi
- Proprietà di linguaggio tecnico
- Capacità espositiva complessiva
Durante il corso potranno essere effettuate verifiche intermedie su casi pratici.

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

ECONOMIA AGROALIMENTARE
1. Beni e bisogni economici.

2. Utilità cardinale ed utilità ordinale.

3. Elasticità al prezzo.

4. Inflazione, deflazione e stagflazione.

5. Principali fonti statistiche.

6. Organismi internazionali.

7. Bilancia commerciale e bilancia dei pagamenti-
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
A titolo meramente esemplificativo: il soggetto attivo dell’illecito alimentare; la genuinità della sostanza alimentare e la sua rilevanza penale; l’elemento del pericolo nei delitti contro la salute pubblica; il marchio alimentare e la sua tutela penale; la denominazione di origine protetta e la sua tutela penale.

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