9798970 - NUTRIZIONE E MEDICINA INTERNA
Modulo SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Risultati di apprendimento attesi
Conoscenza e comprensione
Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di:
- descrivere i principali meccanismi fisiopatologici delle patologie internistiche a maggiore impatto nutrizionale (diabete mellito, obesità, sindrome metabolica, malattie cardiovascolari, epatopatie, insufficienza renale);
- comprendere le basi della terapia nutrizionale nelle diverse condizioni cliniche;
- conoscere le principali linee guida nazionali e internazionali relative alla nutrizione clinica.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Al termine dell’insegnamento, lo studente sarà in grado di:
- impostare un piano nutrizionale personalizzato sulla base del quadro clinico del paziente;
- interpretare dati clinici, antropometrici e biochimici ai fini della valutazione nutrizionale;
- adattare l’intervento dietetico in presenza di comorbidità e terapie farmacologiche;
- applicare raccomandazioni evidence-based nella pratica professionale.
Autonomia di giudizio
Lo studente sarà in grado di:
- valutare criticamente linee guida e letteratura scientifica in ambito nutrizionale e internistico;
- integrare dati clinici e nutrizionali per formulare un giudizio professionale;
- riconoscere limiti e appropriatezza degli interventi dietetici nelle diverse condizioni cliniche.
Abilità comunicative
Lo studente sarà in grado di:
- comunicare efficacemente con il paziente, adattando il linguaggio al contesto clinico;
- collaborare con il team multidisciplinare (medici, infermieri, altri professionisti sanitari);
- presentare e discutere casi clinici con terminologia tecnico-scientifica appropriata.
Capacità di apprendimento
Lo studente sarà in grado di:
- aggiornarsi autonomamente mediante consultazione della letteratura scientifica;
- approfondire tematiche nutrizionali emergenti;
- sviluppare un approccio critico alla formazione continua.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
L’insegnamento prevede:
- Didattica Erogativa: lezioni frontali
- Didattica Interattiva: discussione di casi clinici
Le attività sono finalizzate allo sviluppo di competenze teoriche e applicative.
Prerequisiti richiesti
Sono richieste conoscenze di base di:
- fisiologia umana;
- biochimica;
- principi di nutrizione umana.
Tali conoscenze sono da considerarsi importanti ma non indispensabili, in quanto saranno richiamate durante il corso.
Frequenza lezioni
Contenuti del corso
Esame obiettivo
Valutazione indici clinici ed antropometrici
Regolazione ormonale dell’appetito e della sazietà
Alimentazione nell’anziano
Alimentazione nella persona adulta
Intolleranze ed allergie alimentari
Malnutrizione proteico-energetica
Le carenze nutrizionali
Testi di riferimento
Programmazione del corso
| Argomenti | Riferimenti testi | |
|---|---|---|
| 1 | Esame obiettivo | |
| 2 | Valutazione indici clinici ed antropometrici | |
| 3 | Regolazione ormonale dell’appetito e della sazietà | |
| 4 | Alimentazione nell’anziano | |
| 5 | Alimentazione nella persona adulta | |
| 6 | Intolleranze ed allergie alimentari | |
| 7 | Malnutrizione proteico-energetica | |
| 8 | Le carenze nutrizionali |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
L’esame consiste in prova scritta in itinere (domande a risposta multipla e aperta) e colloquio orale volto a verificare:
- conoscenza e comprensione degli argomenti
- capacità di applicazione clinica
- capacità critica e autonomia di giudizio
- chiarezza espositiva e proprietà di linguaggio
Il voto è espresso in trentesimi.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
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