Corso di laurea in Scienze e tecnologie agrarie
Anno accademico 2020/2021 - 3° anno
ENTOMOLOGIA APPLICATA E PATOLOGIA VEGETALE
Docenti titolari dell'insegnamento
ROSA LA ROSA - Modulo PATOLOGIA VEGETALE - AGR/12 - 6 CFUCARMELO RAPISARDA - Modulo ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE - AGR/11 - 6 CFU
Obiettivi formativi
- PATOLOGIA VEGETALE
Il corso si propone di fare acquisire le conoscenze di base sui principali agenti di malattia responsabili di alterazioni delle piante e delle derrate. Lo studente dovrà acquisire capacità nel riconoscere le malattie e saper regolare le cause che le hanno determinate. Dovrà conoscere, infine, i principali metodi e mezzi di lotta.
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Il corso si propone di fornire allo studente le conoscenze di base su morfologia, biologia e fisiologia degli Insetti e di altri organismi animali dannosi, con specifico riferimento ai gruppi sistematici di preminente interesse applicato, per i quali dovrà anche sviluppare capacità di base nella valutazione della dannosità a carico delle piante coltivate e dei loro prodotti e nell’applicazione di mezzi di lotta ecocompatibile per il controllo delle loro infestazioni.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
- PATOLOGIA VEGETALE
L'insegnamento sarà svolto tramite lezioni frontali in aula (28 h) ed esercitazioni in aula e laboratorio (28 h) nonchè visita didattiche presso aziende di filiere diverse del comparto agroalimentare organizzate ad hoc nel corso del semestre di riferimento.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Il corso viene svolto attraverso 35 ore di lezioni frontali (o a distanza) e 14 ore di esercitazioni (ove possibile anche di campo).
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Prerequisiti richiesti
- PATOLOGIA VEGETALE
Per poter comprendere i contenuti dell'insegnamento sono importanti le conoscenze di base di botanica, biologia vegetale e microbiologia
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Per poter comprendere i contenuti dell'insegnamento sono importanti le conoscenze di base sulla biologia animale e sulla sistematica zoologica.
Frequenza lezioni
- PATOLOGIA VEGETALE
Fortemente consigliata per poter acquisire abilità professionali. La frequenza alle lezioni non è obbligatoria per sostenere l’esame.
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Non obbligatoria ma vivamente consigliata perché facilita il percorso di apprendimento e la valutazione di merito dello studente.
Contenuti del corso
- PATOLOGIA VEGETALE
Il corso fornisce agli studenti gli strumenti necessari per acquisire conoscenze di base sulle malattie delle piante causate da fattori biotici ed abiotici. Lo studente dovrà acquisire capacità nel riconoscere le malattie, con particolare attenzione alla sintomatologia riscontrata, e saper diagnosticare le cause che le hanno determinate. Dovrà conoscere, infine, le principali strategie di lotta sostenibili per il loro contenimento
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Morfologia, anatomia e fisiologia degli insetti
- Caratteristiche generali degli insetti e loro interesse applicato.
- Morfologia esterna: capo, torace, addome e loro appendici.
- Cenni di anatomia e fisiologia degli insetti: sistema tegumentale; sistema nervoso; sistema sensoriale; sistema digerente; sistema respiratorio; sistema circolatorio; sistema escretore; sistema secretore; sistema riproduttore; sviluppo postembrionale; fisiologia della metamorfosi.
Comportamenti biologici e relazioni con l'ambiente (ecologia degli insetti)
- Manifestazioni specifiche e collettive: dimorfismo e polimorfismo; aggregazione e società; cicli biologici; potenziale biotico ed ambiente; epidemiologia delle popolazioni; equilibri biologici; diffusione delle specie.
- Dannosità degli insetti: danni diretti e indiretti; trasmissione di patogeni; soglie di dannosità.
Mezzi e metodi di lotta contro gli insetti
- Mezzi agronomici o colturali.
- Mezzi fisici e meccanici.
- Mezzi biologici: entomofagi ed entomopatogeni; tecniche di lotta biologica classica; lotta microbiologica; biotecnologie.
- Mezzi chimici: insetticidi e loro modalità d'azione; formulati commerciali e principi attivi; effetti secondari dei trattamenti antiparassitari.
- Principi di lotta guidata e integrata.
Nozioni di sistematica entomologica e conoscenza dei principali ordini di Insetti
- Collembola
- Thysanura
- Odonata
- Blattodea
- Mantodea
- Isoptera
- Dermaptera
- Orthoptera
- Mallophaga
- Anoplura
- Thysanoptera
- Hemiptera
- Neuroptera
- Lepidoptera
- Diptera
- Aphaniptera
- Coleoptera
- Hymenoptera
Cenni su altri gruppi di organismi animali dannosi alle piante
- Nematodi: inquadramento sistematico, morfologia, anatomia e biologia; danni e importanza economica; metodi di controllo.
- Acari: inquadramento sistematico, morfologia, anatomia e biologia; danni e importanza economica; metodi di controllo.
- Roditori: inquadramento sistematico, morfologia, anatomia e biologia; danni e importanza economica; metodi di controllo.
Testi di riferimento
- PATOLOGIA VEGETALE
Il docente fornisce il materiale necessario per lo studio degli argomenti trattati attraverso la piattaforma STUDIUM. Lo studente può consultare qualsiasi testo del settore, per lo studio della disciplina si consigliano i seguenti testi:
- Testo 1: Matta A., Buonaurio R., Favaron F., Scala A., Scala F. Fondamenti di Patologia vegetale ,2017. Patron Editore, 488 pp.
- Testo 2: Belli G. Elementi di patologia vegetale. Piccin Editore, 475 pp.
- Appunti e monografie forniti dal docente
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
1. BACCETTI B., BARBAGALLO S., SÜSS L. & TREMBLAY E., 2000. Manuale di Zoologia Agraria. Delfino Editore, Roma.
2. TREMBLAY E., 1985-2000. Entomologia applicata, voll. 1-7. Liguori Editore, Napoli.
Altro materiale didattico
- PATOLOGIA VEGETALE
Il materiale didattico sarà reso disponibile agli studenti, stabilendo di volta in volta le modalità di consegna, prediligendo la piattaforma STUDIUM.
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Tutte le slide proiettate a lezione, nonché appunti didattici aggiuntivi ed eventuale materiale bibliografico di approfondimento saranno forniti dal docente attraverso la piattaforma web "Studium".
Programmazione del corso
| PATOLOGIA VEGETALE | ||
| Argomenti | Riferimenti testi | |
| 1 | 1) Introduzione alla Patologia vegetale | Testo 1 |
| 2 | 2) Il concetto di malattia, il triangolo della malattia, i tipi di malattia e loro classificazione | Testo 1 |
| 3 | 3) La sintomatologia ed anatomia patologica, alterazioni fisiologiche e funzionali, valutazione della gravità e dei danni della malattia | Testo 1 |
| 4 | 4) Generalità sui patogeni delle piante (funghi, batteri, fitoplasmi, virus e viroidi) | Testo 2 |
| 5 | 5) Il parassitismo | Testo 1 |
| 6 | 6) Il Ciclo della malattia: l'inoculo | Testo 1 |
| 7 | 7) Il processo d'infezione (meccanismi di penetrazione dei patogeni, meccanismi di resistenza dell’ospite) | Testo 1 e Testo 2 |
| 8 | 8) La diagnosi delle malattie: il procedimento diagnostico, i postulati di Koch, metodi diagnostici tradizionali e molecolari | Testo 2 |
| 9 | 9) L'epidemiologia | Testo 1 |
| 10 | 10) Principi di lotta contro le malattie delle piante | Testo 1 e Testo 2 |
| 11 | 11) Casi studio di malattie da funghi: la peronospora della vite, il mal secco degli agrumi | Testo 1 e Testo 2 |
| 12 | 12) Casi studio di malattie da batteri: maculatura batterica delle Solanacee, la rogna dell'olivo, il tumore batterico dei fruttiferi, il colpo di fuoco batterico delle pomacee, i marciumi molli | Testo 1 e Testo 2 |
| 13 | 13) Casi studio di malattie da virus e viroidi: virus del mosaico del cetriolo (CMV), viroide del tubero fusiforme della patata (PSTVd) | Testo 1 e Testo 2 |
| 14 | 14) Malattie non parassitarie | Testo 1 |
| ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE | ||
| Argomenti | Riferimenti testi | |
| 1 | Caratteristiche generali degli insetti e loro interesse applicato | Testo 2 |
| 2 | Morfologia esterna degli insetti: capo, torace, addome e loro appendici | Testo 2 |
| 3 | Cenni di anatomia e fisiologia degli insetti: sistema tegumentale; sistema nervoso; sistema sensoriale; sistema digerente; sistema respiratorio; sistema circolatorio; sistema escretore; sistema secretore; sistema riproduttore; sviluppo postembrionale | Testo 2 |
| 4 | Manifestazioni specifiche e collettive negli insetti: dimorfismo e polimorfismo; aggregazione e società; cicli biologici; potenziale biotico ed ambiente; epidemiologia delle popolazioni; equilibri biologici; diffusione delle specie | Testo 2 |
| 5 | Dannosità degli insetti: danni diretti e indiretti; trasmissione di patogeni; soglie di dannosità | Testo 2 |
| 6 | Mezzi agronomici o colturali di lotta contro gli insetti | Testo 2 |
| 7 | Mezzi fisici e meccanici di lotta contro gli insetti | Testo 2 |
| 8 | Mezzi biologici di lotta contro gli insetti: entomofagi ed entomopatogeni; tecniche di lotta biologica classica; lotta microbiologica; biotecnologie | Testo 2 |
| 9 | Mezzi chimici di lotta contro gli insetti: insetticidi e loro modalità d'azione; formulati commerciali e principi attivi; effetti secondari dei trattamenti antiparassitari | Testo 2 |
| 10 | Principi di lotta guidata e integrata contro gli insetti dannosi | Testo 2 |
| 11 | Nozioni di sistematica e conoscenza dei principali ordini di Insetti: Collembola; Thysanura; Odonata; Blattodea; Mantodea; Isoptera; Orthoptera; Mallophaga; Anoplura; Thysanoptera; Hemiptera; Neuroptera; Lepidoptera; Diptera; Coleoptera; Hymenoptera | Testo 1 |
| 12 | Cenni (inquadramento sistematico, morfologia, anatomia e biologia; danni e importanza economica; metodi di controllo) su altri gruppi di organismi animali dannosi alle piante: Nematodi, Acari, Roditori | Testo 1 |
Verifica dell'apprendimento
MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO
- PATOLOGIA VEGETALE
L’esame consiste in un colloquio orale individuale e prevede la verifica della capacità di ragionamento e di collegamento tra le conoscenze acquisite nelle diverse discipline.
Elementi di valutazione saranno la pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate, la qualità dei contenuti, la capacità di collegamento con altri temi oggetto del programma, la capacità di riportare esempi, la proprietà di linguaggio tecnico e la capacità espressiva complessiva dello studente
La verifica dell'apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
Durante lo svolgimento del corso, alcune prove intermedie (sia in forma scritta che orale) consentiranno di verificare l'attività svolta tanto dai singoli studenti quanto dal corso nel suo complesso. Un colloquio orale finale completerà la valutazione dei singoli studenti, consentendone la verifica del grado di apprendimento.
Elementi di valutazione saranno la pertinenza delle risposte rispetto alle domande formulate, la qualità dei contenuti, la capacità di collegamento con altri temi oggetto del programma, la capacità di riportare esempi, la proprietà di linguaggio tecnico e la capacità espressiva complessiva dello studente
La verifica dell'apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere
ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI
- PATOLOGIA VEGETALE
1) Enunciare le principali differenze tra malattie dei vegetali ad eziologia biotica/abiotica
2) Esporre i principali quadri sintomatologici riscontrabili a seguito di malattie biotiche o abiotiche nelle piante
3) Esporre i diversi metodi di diagnosi utilizzabili per il riconoscimento dell'eziologia di una malattia dei vegetali
4) Elencare le diverse possibilità di lotta/controllo/prevenzione agli agenti patogeni responsabili di malattia nelle piante
5) Esporre i principali quadri di malattie biotiche dei vegetali anche per filiera (es. vitivinicola, agrumaria, ortive ecc.)
- ENTOMOLOGIA E PARASSITOLOGIA AGRARIA GENERALE
- Inquadramento sistematico degli Insetti e rapporti con gli altri gruppi di Artropodi.
- Descrivere brevemente il capo degli Insetti e le sue appendici (antenne e appendici boccali, quest’ultime con riferimento all’apparato masticatore).
- Descrivere brevemente il torace degli Insetti e le sue appendici.
- Descrivere brevemente l’addome degli Insetti e le sue appendici (gonapofisi).
- Esoscheletro e tegumento degli Insetti: struttura e funzioni.
- Organi locomotori (ali e zampe) degli Insetti: forma, struttura e modificazioni funzionali.
- Descrivere brevemente, anche con l’eventuale ausilio di un disegno, gli apparati boccali masticatori (ectognato ed entognato) degli Insetti.
- Descrivere brevemente, anche con l’eventuale ausilio di un disegno, l’apparato boccale pungente succhiante asimmetrico dei Tisanotteri.
- Descrivere brevemente, anche con l’eventuale ausilio di un disegno, l’apparato boccale succhiatore pungente degli Emitteri.
- Descrivere brevemente, anche con l’eventuale ausilio di un disegno, gli apparati boccali dei Lepidotteri (larve e adulti).
- Descrivere brevemente, anche con l’eventuale ausilio di un disegno, l’apparato boccale succhiatore lambente dei Ditteri Muscidi.
- Descrivere brevemente, anche con l’eventuale ausilio di un disegno, l’apparato boccale succhiatore pungente dei Ditteri Culicidi.
- Il sistema nervoso degli Insetti: anatomia e fisiologia (con specifica menzione ai meccanismi di trasmissione degli impulsi nervosi).
- Il sistema digerente degli Insetti: anatomia e fisiologia.
- Il sistema circolatorio degli Insetti: anatomia e fisiologia.
- Il sistema respiratorio degli Insetti: anatomia e fisiologia.
- Il sistema escretore degli Insetti: anatomia e fisiologia.
- Il sistema secretore degli Insetti: anatomia e fisiologia (con particolare riferimento alla secrezione endocrina e agli ormoni coinvolti nello sviluppo postembrionale).
- Il sistema riproduttore degli Insetti: anatomia e fisiologia.
- Metamorfosi completa e incompleta negli Insetti: significato ed esempi.
- Lo sviluppo postembrionale degli Insetti: fisiologia e ormoni coinvolti.
- Tipi di sviluppo postembrionale negli Insetti: ametabolia, eterometabolia, neometabolia, olometabolia e catametabolia.
- La muta degli Insetti e i suoi meccanismi.
- Le larve degli Insetti olometaboli e la loro classificazione.
- Le pupe degli Insetti olometaboli e la loro classificazione.
- Insetti vettori e meccanismi di trasmissione degli agenti patogeni.
- Virus entomopatogeni: caratteristiche biologiche, categorie e possibilità d'impiego per il controllo degli Insetti dannosi.
- Funghi entomopatogeni: caratteristiche biologiche, categorie e possibilità d'impiego per il controllo degli Insetti dannosi.
- Batteri entomopatogeni: caratteristiche biologiche, categorie e possibilità d'impiego per il controllo degli Insetti dannosi.
- Insetti entomofagi: comportamenti e possibilità applicative per il controllo degli Insetti nocivi.
- L'impiego dei feromoni per il controllo biotecnico degli Insetti dannosi: applicazioni pratiche di feromoni di aggregazione, di dispersione e sessuali.
- Metodi genetici di controllo degli Insetti dannosi: la lotta autocida (con particolare riferimento alla tecnica del maschio-sterile).
- Mezzi fisici e meccanici di controllo degli insetti dannosi.
- Formulazioni commerciali degli insetticidi e loro composizione.
- Insetticidi organici di origine vegetale: categorie e principali caratteristiche.
- Insetticidi organici di origine minerale: categorie e principali caratteristiche.
- Insetticidi organici derivati da microrganismi: caratteristiche e possibilità d’impiego.
- Insetticidi organici di sintesi: principali famiglie chimiche e loro caratteristiche.
- Inibitori della cuticola e alteratori della crescita nella lotta agli Insetti dannosi.
- Ormoni sintetici e antagonisti degli ormoni nel controllo degli Insetti dannosi.
- Effetti secondari degli insetticidi e metodi per contenerli.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Collembola e degli Odonata.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Thysanura e dei Blattodea.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Mantodea e degli Isoptera.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Dermaptera e degli Orthoptera.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Mallophaga e degli Anoplura.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Thysanoptera.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico degli Hemiptera, con specifico riferimento agli Heteroptera e agli Homoptera Aucenorrhyncha.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico degli Hemiptera, con specifico riferimento agli Homoptera Sternorrhyncha Psylooidea e Aleyrodoidea.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico degli Hemiptera, con specifico riferimento agli Homoptera Sternorrhyncha Aphidoidea.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico degli Hemiptera, con specifico riferimento agli Homoptera Sternorrhyncha Coccoidea.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Lepidoptera.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Diptera.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico dei Coleoptera.
- Caratteristiche morfo- biologiche e inquadramento sistematico degli Hymenoptera.
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