ECONOMIA AZIENDALE E IGIENE

6 CFU - 1° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

ROSARIA ADDAMO - Modulo ECONOMIA AZIENDALE - SECS-P/07 - 3 CFU
MARTINA BARCHITTA - Modulo IGIENE - MED/42 - 3 CFU

Obiettivi formativi

ECONOMIA AZIENDALE
L’Insegnamento – una volta illustrati i fondamentali istituti economico-aziendali – intende offrire agli studenti gli elementi di base per la comprensione dell’economia del Settore sanitario, affrontandone non solo i principi teorici, ma anche – in modo complementare – gli aspetti applicativi, attraverso un’informazione aggiornata e problematica sui temi dell’efficienza, efficacia e qualità nell’offerta di servizi sanitari. Esso fornirà – altresì – utili chiarimenti sul quadro istituzionale sanitario, italiano ed internazionale, avendo sempre riguardo all’acquisizione dei concetti-chiave e del linguaggio di base, tipici delle materie economico-aziendali. Al termine del Corso gli studenti saranno in grado di descrivere le principali caratteristiche del funzionamento dei mercati, del sistema aziendale-sanitario e di sviluppare capacità di analisi della realtà aziendale in genere; di individuare gli elementi oggetto di valutazione economica che orientano le scelte aziendali; di riconoscere i principali strumenti di performance measurement, utili alle diverse finalità aziendali; di utilizzare i principi fondamentali dell’analisi dei costi in relazione a benefici, utilità ed efficacia; di analizzare ed elaborare strategie per la razionalizzazione della spesa sanitaria.
IGIENE
L’insegnamento ha l’obiettivo di fornire conoscenze specifiche sui determinanti specifici di salute e di malattia e sull’epidemiologia e la prevenzione delle malattie associate alla nutrizione, con particolare riferimento alle strategie nutrizionali per la promozione della salute attraverso una corretta alimentazione e la prevenzione delle malattie nelle diverse fasi della vita.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

ECONOMIA AZIENDALE
L’attività didattica si articolerà attraverso lezioni frontali, con l’ausilio di mappe concettuali e dimostrazioni in forma grafico-matematica dei concetti ed istituti economici più importanti. Sarà stato dato ampio spazio agli interventi degli studenti.

I supporti didattici utilizzati durante le lezioni saranno sempre quelli presenti in aula (lavagna e pennarelli), in quanto le dimostrazioni grafiche e matematico-finanziarie effettuate “dal vivo” renderanno possibile un apprendimento più diretto, partecipato e consapevole da parte dei corsisti, che prenderanno via via familiarità e dimestichezza con teoremi, formule e proiezioni assiali.
IGIENE
Il corso prevede lezioni frontali in cui viene incoraggiata l'interazione continua con gli studenti ed esercitazioni in aula e in laboratorio per sviluppare la capacità di applicare la conoscenza acquisita durante il corso.

Prerequisiti richiesti

ECONOMIA AZIENDALE
Nessuno, in particolare.
IGIENE
Nessuno

Frequenza lezioni

ECONOMIA AZIENDALE
La frequenza è obbligatoria. Le assenze consentite non devono superare la percentuale del monte-ore previsto dal Regolamento del Corso di Laurea.
IGIENE
La frequenza è obbligatoria, secondo quanto previsto Regolamento del Corso di Laurea.

Contenuti del corso

ECONOMIA AZIENDALE
Concetto di Economia – Contenuto e caratteri dell’Economia aziendale – Cosa, come e per chi produrre – Bisogni e beni – I beni pubblici e le loro caratteristiche – Il concetto di “scarsità” e la frontiera delle possibilità produttive – Differenza tra impresa e azienda – Classificazione delle imprese – I sistemi economici – L’Health Economics e la definizione di “salute” secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità – Il bene “salute” come particolare bene economico – Il bene “salute” come bene pubblico di tipo “meritorio” – Lo spreco – La scarsità delle risorse e la frontiera delle possibilità produttive in Sanità – Il rapporto reddito-salute ed istruzione-salute – La Teoria della domanda – Variazione dei prezzi e del reddito – L’elasticità della domanda – Gli spostamenti della curva di domanda – L’equilibrio del consumatore in Sanità e le differenze rispetto al modello microeconomico della domanda – La Teoria dello scambio concorrenziale e la sostituibilità delle terapie – Il Modello principale-agente fra e paziente e le fattispecie di asimmetria informativa – Aspetti critici della domanda: il fenomeno della “induzione” e la “Supply Induced Demand (S.I.D.)” – La Legge di Roemer – L’elasticità della Domanda in Sanità – La Teoria della produzione – La funzione di produzione – La produzione con un input variabile – La produzione con due input variabili – Gli isoquanti della produzione ed il saggio marginale di sostituzione tecnico (SMST) – L’isocosto della produzione – La combinazione ottimale dei fattori produttivi – Produttività totale, media e marginale – I costi di produzione: costi totali, fissi, variabili, medi e marginali – La curva di offerta dell’impresa – L’elasticità dell’offerta – Gli spostamenti della curva di offerta – Il “mercato” e l’analisi grafica dell’equilibrio di mercato – Le ipotesi di eccesso di domanda ed eccesso di offerta – Le Forme di mercato: concorrenza perfetta, monopolio, concorrenza monopolistica, oligopolio, monopsonio – La Game Theory (cenni) – L’Healthcare Economics e l’Economia applicata alle strutture ospedaliere – I Sistemi sanitari dei Paesi occidentali: finalità, caratteristiche e modelli organizzativi – Input, output e outcome in Sanità – Efficienza, efficacia, equità ed appropriatezza nelle attività delle aziende sanitarie: l’analisi dei costi – Il problema della c.d. medicina difensiva ed il Decreto Balduzzi (cenni) – La funzione di produzione in Sanità – La Teoria economica degli Ospedali – I servizi poco remunerativi – La Gestione aziendale: le operazioni ed i fatti interni ed esterni di gestione – Il Bilancio d’esercizio: lo stato patrimoniale, il conto economico e la nota integrativa – La pianificazione strategica – I principali Studi organizzativo-aziendali e i moderni modelli di organizzazione del lavoro in azienda: il Total Quality Management (TQM) e la gestione della Qualità aziendale – Il Benchmarking nel Settore sanitario – L’E-Health e l’Information and Communications Technology (ICT) in Sanità – Le tecniche di valutazione economica in Sanità e la definizione di priorità nei processi di scelta: analisi di minimizzazione dei costi, analisi costo-efficacia, analisi costo-utilità, analisi costi-benefici (casi di studio e aspetti critici).
IGIENE
La salute e i suoi determinanti. La nutrizione come determinante di salute.

Epidemiologia e Prevenzione delle malattie associate alla nutrizione.

Epidemiologia nutrizionale. Ruolo della nutrizione sul benessere e sulla prevenzione delle malattie.

Caratteristiche e valutazione delle principali diete: dieta mediterranea; diete iperproteiche; diete vegetariane e vegane.

Valutazione dello stato nutrizionale mediante antropometria.

Strumenti di sorveglianza nutrizionale e analisi dei profili nutrizionali.

Cenni di epidemiologia molecolare e scienze “omiche” applicate alla nutrizione.

Testi di riferimento

ECONOMIA AZIENDALE
1. Zangrandi, A. (a cura di), Economia e management per le professioni sanitarie, Mc Graw Hill,Milano, Ultima edizione.
2. Sobbrio, G., Corso int. di Economia, Trischitta, Ultima edizione.
IGIENE
1. Barbuti S., Fara G.M., Giammanco G. – IGIENE, MEDICINA DI COMUNITÀ E SANITÀ PUBBLICA. Edizione EDISES 2014

2. G. Gilli. PROFESSIONE IGIENISTA MANUALE DELL'IGIENE AMBIENTALE E TERRITORIALE. Casa Editrice Ambrosiana

Durante il corso verranno consigliati ulteriori testi e documenti di approfondimento

Altro materiale didattico

ECONOMIA AZIENDALE
Il materiale didattico è contenuto, in modo esaustivo, nei libri di testo indicati. E', altresì, indispensabile la frequenza alle lezioni del docente.
IGIENE
Materiale ad hoc (slide, articoli scientifici, documenti di approfondimento), anche in lingua inglese, verrà distribuito durante il corso delle lezioni e sarà reso disponibile sul sito Studium:

http://studium.unict.it/dokeos/2018/

https://www.youtube.com/watch?v=At5QaHeV-PM

Programmazione del corso

ECONOMIA AZIENDALE
	Argomenti	Riferimenti testi
1	Bisogni e beni. I beni pubblici. Differenza tra impresa e azienda. Classificazione delle imprese. I Sistemi economici. Il bene “salute” come particolare bene economico di tipo “meritorio”. La scarsità delle risorse in Sanità.	Testo 1: Parte I, cap. 1 Testo 2: Parte I, cap. 1
2	Il comportamento del consumatore: l’utilità. Curve di indifferenza e Saggio Marginale di Sostituzione. Il vincolo di bilancio. L’ottimo del consumatore. La Teoria della Domanda. Variazione dei prezzi e del reddito. Elasticità e spostamenti della domanda.	Testo 2: Parte I, cap. 2
3	L’equilibrio del consumatore in Sanità. La Teoria dello scambio concorrenziale. Il Modello principale-agente in Sanità e la S.I.D. Legge di Roemer.	Testo 1: Parte I, cap. 1
4	La Teoria della produzione. La produzione con uno e con due input variabili. Isoquanti e SMST. L’isocosto. La combinaz. ottimale dei fattori produttivi. La produttività. I costi di produzione. L’offerta dell’impresa. Elasticità e spostamenti dell’Offerta.	Testo 2: Parte I, cap. 3
5	Il “mercato” e l’analisi grafica dell’equilibrio di mercato. Le ipotesi di eccesso di domanda ed eccesso di offerta. Le Forme di mercato: concorrenza perfetta, monopolio, concorrenza monopolistica, oligopolio, monopsonio. La Game Theory (cenni).	Testo 2: Parte I, cap. 4
6	L’Healthcare Economics. I Sistemi sanitari dei Paesi occidentali. Input, output e outcome in Sanità. Efficienza, efficacia, equità ed appropriatezza nelle az. sanitarie. Il problema della c.d. medicina difensiva ed il Decreto Balduzzi (cenni).	Testo 1: Parte I, capp. 1, 2, 3
7	La Teoria economica degli Ospedali. La Gestione aziendale: le operazioni ed i fatti interni ed esterni di gestione. Il Bilancio d’esercizio: stato patrimoniale, conto economico e nota integrativa. La pianificazione strategica.	Testo 1: Parte II, capp. 4, 5, 6
8	Il TQM. Il Benchmarking. L’E-Health e l’ICT in Sanità. Le tecniche di valutazione economica in Sanità: analisi di minimizzazione dei costi, analisi costo-efficacia, analisi costo-utilità, analisi costi-benefici.	Testo 1: Parte II, capp. 7, 8
IGIENE
	Argomenti	Riferimenti testi
1	La salute e i suoi determinanti. La nutrizione come determinante di salute.	Testo 1 e materiale ad hoc che verrà distribuito durante il corso delle lezioni e sarà reso disponibile sul sito Studium
2	Epidemiologia e Prevenzione delle malattie associate alla nutrizione.	Testo 1 e 2. Materiale ad hoc verrà distribuito durante il corso delle lezioni e sarà reso disponibile sul sito Studium
3	Epidemiologia nutrizionale. Ruolo della nutrizione sul benessere e sulla prevenzione delle malattie. Dieta mediterranea. Strumenti di sorveglianza nutrizionale e analisi dei profili nutrizionali.	Testo n. 2 capitolo 7. materiale ad hoc che verrà distribuito durante il corso delle lezioni e sarà reso disponibile sul sito Studium
4	Epidemiologia molecolare applicata alla nutrizione	Testo n. 2 capitolo 2 e materiale ad hoc che verrà distribuito durante il corso delle lezioni e reso disponibile sul sito Studium
5	Valutazione dello stato nutrizionale mediante antropometria.	Testo n. 2 capitolo 7. materiale ad hoc che verrà distribuito durante il corso delle lezioni e sarà reso disponibile sul sito Studium

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

ECONOMIA AZIENDALE
La verifica dell’apprendimento si svolgerà in forma orale, negli appelli stabiliti e richiederà l’analisi e la dimostrazione grafica delle teorie economiche in programma.
IGIENE
- Colloquio orale
La votazione massima verrà assegnata allo studente che avrà dimostrato padronanza degli argomenti, capacità

di mettere in relazione le conoscenze acquisite, capacità espositive e padronanza del lessico disciplinare.

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

ECONOMIA AZIENDALE
1 – La Domanda e le ipotesi di Elasticità della Domanda.

2 – La produzione con un solo input variabile.

3 – L’equilibrio del produttore ed il punto di ottimo.

4 – La relazione tra produttività e costi di produzione.

5 – L’equilibrio di mercato: allontanamento dall’equilibrio e suoi correttivi.

6 – Le forme di mercato: concorrenza perfetta; monopolio; concorrenza monopolistica; oligopolio; monopsonio.

7 – La Supply Induced Demand e i caratteri peculiari della Domanda in Sanità.

8 – Modelli e Sistemi sanitari.

9 – L’Azienda sanitaria in Italia: funzionamento e sistemi di finanziamento.

10 – L’Offerta nell’Azienda sanitaria.

11 – La Teoria economica degli Ospedali e i servizi poco remunerativi.

12 – La Gestione aziendale.

13 – Il Bilancio d’esercizio.

14 – Il Benchmarking in Sanità.

15 – La Valutazione economica in Sanità (vari case studies).

16 – I Modelli di Organizzazione del Lavoro in Azienda e nell’Azienda sanitaria.

17 – L’E-Health e l’Information and Communications Technology (ICT) in Sanità.
IGIENE
Obiettivi strategici della prevenzione. Definizione di sorgente e serbatoio di infezione. Epidemiologia nutrizionale obiettivi e metodi. Strumenti di sorveglianza nutrizionale.

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