Il corso intende approfondire le conoscenze sui meccanismi fisiopatologici delle principali malattie endocrino-metaboliche in riferimento alla gravidanza ed a alcune condizioni cliniche dell'età adulta e il ruolo della dieta nella loro prevenzione e nel trattamento.
Il corso intende fornire conoscenze su aspetti della fisiologia del bambino e sui meccanismi fisiopatologici delle condizioni e delle principali malattie pediatriche che potrebbero necessitare dell'assistenza da parte della figura professionale del dietista e sul ruolo dell'alimentazione nella loro prevenzione e trattamento
L'insegnamento ha come obiettivo quello di integrare la dietoterapia con i fabbisogni nutrizionali sia della donna in gravidanza, tenendo in considerazione quelli che possono essere i rischi, infettivi o comportamentali, a cui si va incontro con un'errata alimentazione, sia delle donne affette da malattie come l'endometriosi, la policistosi ovarica o malattie della tiroide.
Lezioni Frontali, Svolgimento e Discussione di casi clinici con approfondimento svolto a casa dallo studente.
Lezioni frontali e/o Discussione di casi clinici e/o Elaborati e/o ricerche individuali svolte dagli studenti in maniera singola o come lavori di gruppo
Lezioni frontali, discussione casi clinici
Le lezioni saranno per lo più lezioni frontali, coadiuvate dall'utilizzo di video e slides. Si tratta di lezioni interattive in cui lo studente potrà confrontarsi con il docente per qualsiasi chiarimento. Per garantire un migliore apprendimento, ad ogni lezione, verranno fornite agli studenti le slides della lezione successiva.
Nessuno
Propedeuticità secondo il regolamento del CdS
Propedeuticità secondo il regolamento del CdL
Sarebbe utile che gli studenti fossero a conoscenza dei principali fabbisogni nutrizionali dell'individuo e dei principi nutritivi dei singoli alimenti, così da rendere la lezione interattiva. Gli studenti potranno infatti confrontarsi più facilmente con il docente e rendere più costruttiva la lezione.
Obbligatoria per almeno il 75% del monte ore
La frequenza alle lezioni è obbligatoria secondo il regolamento del CdS
La frequenza alle lezioi è obbligatorie secondo il regolamento del CdL
La frequenza è fortemente consigliata al fine di garantire un immediato chiarimento dei dubbi nel corso delle lezioni
- Fisiopatologia tiroidea e fabbisogno di iodio
- Diabete e gravidanza
- Menopausa
- Metabolismo del calcio ed osteoporosi
- Fisiopatologia ovarica e Sindrome dell'ovaio policistico (PCOS)
- Fisiopatologia dell'accrescimento; Fabbisogni alimentari nel bambino; Alimentazione nel primo anno di vita; Magrezze e Obesità in età evolutiva; Disvitaminosi;Rachitismo; Fenilchetonuria; Fibrosi Cistica; Diabetè in età evolutiva; Cenni sulle principali malattie metaboliche
1. Larn
2. Linee guida nazionali e internazionali
1) Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi e D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010
2) Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica, Il Pensiero Scientifico Editore
-Pediatria per le Professioni Sanitarie. Perrone,Esposito,Grano. Ed. Idelson-Gnocchi
- Elementi essenziali di pediatria per i corsi triennali. Zuccotti. Editore Esculapio
''Ginecologia ed Ostetricia'' di Pescetto G , L. De Cecco et al; IV Edizione anno 2009 e materiale didattico fornito dal docente
http://studium.unict.it/dokeos/2018/
Slides presentate a lezione
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE | ||
Argomenti | Riferimenti testi | |
1 | Alimentazione nelle diverse fasi della vita | Larn |
2 | Alimentazione nelle diverse fasi della vita | Altro materiale fornito dal docente |
ENDOCRINOLOGIA | ||
Argomenti | Riferimenti testi | |
1 | 1. Fisiopatologia tiroidea e fabbisogno di iodio | Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi e D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010 |
2 | 2. Diabete e gravidanza | Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi e D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010 |
3 | 3. Menopausa | Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi e D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010 |
4 | 4. Metabolismo del calcio ed osteoporosi | Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi e D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010 |
5 | 5. Fisiopatologia ovarica e Sindrome dell'ovaio policistico (PCOS) | Endocrinologia e Metabolismo, F. Trimarchi e D. Cucinotta, Editore: EDAS, 2010 |
PEDIATRIA | ||
Argomenti | Riferimenti testi | |
1 | Fisiopatologia dell'accrescimento | |
2 | Fabbisogni alimentari in età evolutiva | |
3 | Alimentazione nel primo anno di vita | |
4 | Magrezze e obesità in età evolutiva | |
5 | Disvitaminosi | |
6 | Rachitismo | |
7 | Fenilchetonuria | |
8 | Fibrosi Cistica | |
9 | Diabetein età evolutiva | |
10 | Cenni sulle principali malattie metaboliche | |
GINECOLOGIA ED OSTETRICIA | ||
Argomenti | Riferimenti testi | |
1 | Nutrizione materna e crescita fetale | |
2 | DHA | |
3 | Alcool e gravidanza | |
4 | Malattie infettive ed alimentazione | |
5 | Patologie della tiroide in gravidanza | |
6 | Diabete gestazionale: rischi fetali del diabete gestazionale | |
7 | Inquinanti ambientali e rischio riproduttivo | |
8 | Endometriosi ed alimentazione | |
9 | Policistosi ovarica ed alimentazione |
Scritto
Prove scritte in itinere
Esame orale
Prove scrittein itinere
Esame orale
La verifica dell'apprendimento verrà effettuata attraverso colloquio orale alla fine del corso di studi. Per la valutazione finale verranno tenute in considerazione qualità dei contenuti, capacità di collegamento e la proprietà di linguaggio tecnico.
Domande su casi clinici (paziente celiaco, obesità infantile, alimentazione nell'adolescente, nell'anziano, ecc)
Esercizi per la valutazione del fattore di sensibilità e i rapporti insulina - carboidrati
Menopausa, fabbisogno di calcio in menopausa, diabete gestazionale, dieta nel diabete in gravidanza, vitamina D, osteoporosi, fabbisogno di iodio nelle diverse fasi della vita
Come si valuta la crescita del bambino
Prevenzione dell'obesità
Terapia della fenilchetonuria
Ruolo del dietista nella gestione del paziente con fibrosi cistica
Ruolo del dietista nella gestione del bambino e dell'adolescente con diabete
Importanza dell'alimentazione nel primo anno di vita
Quali i rischi di disvitaminosi oggi
Si possono considerare esempi di domande l'argomentazione di ciascun punto del programma