DIPARTIMENTO DI CHIRURGIA GENERALE E SPECIALITÀ MEDICO-CHIRURGICHE
Corso di laurea magistrale in Odontoiatria e protesi dentaria
Anno accademico 2017/2018 - 2° anno

MICROBIOLOGIA ED IGIENE

Docenti titolari dell'insegnamento

Obiettivi formativi

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  La finalità del corso è quella di fornire agli studenti i concetti fondamentali riguardo a cosa sono i microrganismi e al loro ruolo come agenti patogeni per l´uomo. Saranno altresì forniti gli elementi basilari della fisiologia e della patogenicità microbica, dei rapporti ospite-parassita, e delle interazioni fra microrganismi e agenti antimicrobici, nonché i principi essenziali della profilassi e della diagnosi delle malattie infettive con particolare riguardo a quelle di interesse odontostomatologico.

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Al termine del corso gli studenti devono aver acquisito conoscenze riguardo a: determinanti di salute e fattori di rischio nello stile di vita, fonti e modalità di raccolta dei dati sanitari, metodologie epidemiologiche, modalità di trasmissione e diffusione delle infezioni con particolare riguardo alle infezioni trasmissibili per via aerea e per via ematica. Metodologie per la prevenzione delle malattie infettive con particolare riguardo alla sanificazione nell’ambiente odontoiatrico e all’immunoprofilassi. Metodologie applicate all’educazione alla salute per la prevenzione delle patologie odontostomatologiche.

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  La finalità del corso è quella di fornire agli studenti i concetti fondamentali riguardo a cosa sono i chemioterapici antimicrobici ed i meccanismi di chemioantibiotico-resistenza dei batteri orali e di altri microrganismi di interesse odontostomatologico.

  Il Modulo di CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI è integrato con il Corso di MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA e con le conoscenze di Batteriologia, Micologia, Protozoologia, Virologia e Microbiologia Clinica in esso impartite
  

Prerequisiti richiesti

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  Conoscenze di base di anatomia, biologia cellulare e chimica generale

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Conoscenze di base di microbiologia, immunologia e patologia generale

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Conoscenze di anatomia, fisiologia, genetica, biologia cellulare, biochimica, patologia generale ed immunologia oltre che, naturalmente, conoscenza delle altre discipline del Corso Integrato.

Frequenza lezioni

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  Almeno il 70%

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Obbligatoria - almeno il 70%

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Almeno il 70%

Contenuti del corso

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  BATTERIOLOGIA - Cellula batterica, colorazioni batteriche, metabolismo, esigenze nutrizionali e coltivazione dei batteri, divisione batterica e curva di crescita. Modificazioni del patrimonio genetico dei batteri. La popolazione microbica normale dell'uomo. Opportunismo. Meccanismi di patogenicità e virulenza dei batteri. Strategie batteriche per sfuggire le difese dell’ospite. Biofilm, sinergismo batterico, quorum-sensing. Diagnosi diretta ed indiretta delle malattie ad eziologia batterica. Disinfezione; sterilizzazione. Agenti antibatterici: meccanismo d'azione, spettro d'attività. Antibiogramma. MIC, MBC. Meccanismi di resistenza agli antibiotici, Resistenza intrinseca o acquisita. Cenni sulla diffusione delle resistenze agli antibiotici e problematiche relative ai fenomeni di multiresistenza. Principali batteri di interesse medico con particolare riguardo a Streptococcus, Staphylococcus, Spirochete, batteri anaerobi, Neisseria.
  VIROLOGIA - Caratteristiche generali dei virus. Principali virus di interesse medico con particolare riguardo a HBV, HCV e HIV.
  MICOLOGIA - Caratteri generali dei miceti. I miceti di interesse medico.
  PROTOZOOLOGIA - Caratteri generali dei protozoi. I protozoi patogeni per l'uomo.

  
  MICROBIOLOGIA DEL CAVO ORALE. L'ecosistema orale. La cavità orale come habitat. I principali microrganismi indigeni del cavo orale. Caratteristiche degli streptococchi orali. Ruolo dei fattori batterici nella colonizzazione del cavo orale, fattori di adesività, interazioni tra batteri. Acquisizione della popolazione batterica del cavo orale. La placca dentale: formazione, composizione, variazioni, interazioni microbiche, attività biochimiche e mineralizzazione.
  La carie dentale: teorie etiopatogenetiche, la carie come malattia infettiva e multifattoriale, i batteri protagonisti. Prevenzione della carie. Aspetti microbiologici delle parodontopatie. Approcci terapeutici delle principali infezioni del cavo orale

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  DEFINIZIONE E COMPITI DELL’IGIENE NOZIONI DI DEMOGRAFIA SANITARIA EPIDEMIOLOGIA: OBIETTIVI ED AMBITI DI APPLICAZIONE Principali misure utilizzate in epidemiologia Fonti dei dati sanitari. Studi epidemiologici: Epidemiologia descrittiva, Epidemiologia analitica, Epidemiologia sperimentale EPIDEMIOLOGIA GENERALE DELLE MALATTIE INFETTIVE Infezione e malattia; serbatoi, sorgenti Modalità di trasmissione (veicoli e vettori) Modi di comparsa delle malattie infettive in una popolazione. Catene di contagio MALATTIE INFETTIVE DI INTERESSE ODONTOIATRICO Malattie a trasmissione aerea (Difterite, Influenza, Meningite meningococcica, Parotite, Rosolia, Tubercolosi, Legionellosi). Malattie trasmesse per contatto con liquidi biologici (AIDS, Epatite B, Epatite C, Infezioni da virus erpetici) PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE Sanificazione nella pratica odontoiatrica. Pulizia, sanificazione dell’ambiente odontoiatrico Sterilizzazione, disinfezione. Igiene delle mani Prevenzione primaria delle malattie infettive. Vaccinoprofilassi. Vaccinazioni consigliate in Odontoiatria. Sieroprofilassi EPIDEMIOLOGIA DELLE MALATTIE NON INFETTIVE Multifattorialità. Il ruolo dei fattori di rischio. Valutazione del rischio OBIETTIVI E LIVELLI DELLA PREVENZIONE DELLE MALATTIE NON INFETTIVE Prevenzione primaria Prevenzione secondaria: Screening. Prevenzione terziaria EDUCAZIONE SANITARIA Definizione ed evoluzione storica dell’Educazione Sanitaria Principi generali e metodologia dell’Educazione Sanitaria Programmazione e valutazione degli interventi educativi nelle comunità Educare una comunità alla salute orale IGIENE E SICUREZZA IN AMBIENTE ODONTOIATRICO PATOLOGIE ODONTOSTOMATOLOGICHE DI RILEVANZA SOCIALE Epidemiologia della carie dentale. Il DMFT Epidemiologia e prevenzione della Malattia paradontale. Epidemiologia e prevenzione dei Tumori del cavo orale .Traumi dentali GRAVIDANZA E SALUTE ORALE. ALIMENTI E SALUTE PRINCIPI DI ORGANIZZAZIONE E LEGISLAZIONE SANITARIA IN AMBITO ODONTOIATRICO

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Storia e significato della chemioantibioticoterapia antimicrobica.

  La tossicità selettiva ed i meccanismi d'azione dei farmaci antimicrobici.

  Caratteristiche microbiologiche dei farmaci antimicrobici: spettro d'attività, attività batteriostatica e battericida, M.I.C. ed M.B.C. Cenni sulle principali caratteristiche farmacologiche e di biodisponibilità dei farmaci antimicrobici. Gli effetti collaterali e la tossicità sull'uomo dei principali gruppi di chemioantibiotici.

  Determinazione dell'antibiotico sensibilità "in vitro". L' Antibiogramma ed i diversi metodi di esecuzione.

  Meccanismi di resistenza agli antibiotici, Resistenza intrinseca o acquisita. Resistenza cromosomiale e plasmidiale.

  Meccanismi genetici alla base della chemioantibiotico-resistenza,

  Espressioni fenotipiche della resistenza.

  Cenni sulla diffusione delle resistenze agli antibiotici e problematiche relative ai fenomeni di multiresistenza per la salute umana

Testi di riferimento

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  - La Placa – Principi di Microbiologia Medica – Società Editrice Esculapio.

  - Murray P. R., Rosenthal K. S., Pfaller M. – Microbiologia medica - EMSI

  - Lakshman Samaranayake – Essential Microbiology for Dentistry – Third edition – Churchill Livingstone, ELSEVIER.

  - Lamont R.J., Burne R.A.,Lantz M.S., LeBlanc D.J. – Microbiologia ed immunologia del cavo orale – EMSI

  - Elliott T., Worthington T., Osman H., Gill M. – Microbiologia medica ed infezioni – Quarta edizione - EMSI

  - Microbiologia farmaceutica – Carlone N., Pompei R. – Casa Editrice EdiSES

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  M.T. Montagna, P. Castiglia, G. Liguori, M. Quarto: Igiene in Odontoiatria. Monduzzi Editore

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  -La Placa – Principi di Microbiologia Medica – Società Editrice Esculapio.

  -Murray P. R., Rosenthal K. S., Pfaller M. – Microbiologia medica - EMSI -

  -Lakshman Samaranayake – Essential Microbiology for Dentistry – Third edition – Churchill Livingstone, ELSEVIER.

  -Lamont R.J., Burne R.A.,Lantz M.S., LeBlanc D.J. – Microbiologia ed immunologia del cavo orale – EMSI

  -Elliott T., Worthington T., Osman H., Gill M. – Microbiologia medica ed infezioni – Quarta edizione EMSI

Altro materiale didattico

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  Il file delle diapositive presentate durante il corso viene fornito durante le lezioni frontali

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Le slides presentate a lezione non saranno disponibili.

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Non vengono fornite le immagini presentate nel corso delle lezioni

Programmazione del corso

Verifica dell'apprendimento

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  Prova orale

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Esame orale

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Prova orale (insieme agli altri insegnamenti del Corso di Microbiologia ed Igiene)

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  Sono previste alcune prove in itinere alla fine delle lezioni frontali di determinati argomenti. Le prove consistono in domande a risposta multipla.

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Non sono previste

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Sono previste alcune prove in itinere alla fine delle lezioni frontali di determinati argomenti. Le prove consistono in domande a risposta multipla

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Esame orale

• MICROBIOLOGIA E MICROBIOLOGIA CLINICA
  

  Caratteristiche generali dei batteri e dei virus

  Meccanismidi patogenicità nei batteri

  Batteri del cavo orale e patologie correlate

• IGIENE GENERALE ED APPLICATA
  

  Modalità di trasmissione delle malattie infettive

  Vaccinazioni raccomandate in odontoiatria

  Importanza degli studi epidemiologici

  Sanificazione dell'ambiente odontoiatrico

  Malattie infettive di interesse odontoiatrico

  Educazione all'igiene orale

• CHEMIOANTIBIOTICO RESISTENZA NEI BATTERI ORALI
  

  Caratteristiche microbiologiche dei diversi chemioantibiotici

  Meccanismi di resistenza

  Resistenza naturale ed acquisita