FISIOLOGIA E BIOCHIMICA APPLICATA

8 CFU - 1° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

VINCENZO PERCIAVALLE - Modulo FISIOLOGIA - BIO/09 - 4 CFU
MARIA VIOLA - Modulo BIOCHIMICA - BIO/10 - 4 CFU

Obiettivi formativi

FISIOLOGIA
FISIOLOGIA

Lo studente deve essere in grado di comprendere le reazioni fisiologiche di un individuo impegnato in una attività fisica
BIOCHIMICA
Lo scopo del corso è descrivere i processi biochimici e le integrazioni del metabolismo nel muscolo durante l’attività fisica

Prerequisiti richiesti

FISIOLOGIA
FISIOLOGIA

conoscenza della Fisiologia umana
BIOCHIMICA
conoscenze di Biochimica generale e delle integrazioni del metabolismo

Frequenza lezioni

FISIOLOGIA
FISIOLOGIA

obbligatoria
BIOCHIMICA
Obbligatoria

Contenuti del corso

FISIOLOGIA
FISIOLOGIA

L'ORGANIZZAZIONE FUNZIONALE DEI MUSCOLI. ll sarcomero. Le fibrocellule muscolari. Le unità motorie. Modalità di contrazione. Tensione, lunghezza e velocità nella contrazione muscolare. Derivazioni elettromiografiche.

L'ESERCIZIO MUSCOLARE. Basi energetiche del lavoro muscolare. Aerobiosi e Anaerobiosi. L'analisi dei patterns motori. Proprietà meccaniche del muscolo. Fatica acuta. Fatica cronica e superallenamento. L’allenamento e i suoi effetti sul sistema muscolo-scheletrico

IL SISTEMA CARDIOCIRCOLATORIO. Gli adattamenti cardiocircolatori all'esercizio fisico. Gli effetti dell'allenamento sull'apparato cardiocircolatorio. Metodi di valutazione della funzione cardio-circolatoria.

LA FUNZIONE RESPIRATORIA. Il lavoro respiratorio in condizioni normali ed in ambienti particolari. Effetti dell'immersione subacquea sull'apparato respiratorio. Risposta respiratoria all'esercizio muscolare. Metodi di valutazione della funzione respiratoria. La respirazione artificiale.

LA FUNZIONE RENALE. Il rene e la regolazione dell'osmolarità plasmatica, dell'equilibrio acido-base, della pressione arteriosa e della produzione di eritrociti.

LA TERMOREGOLAZIONE. Termogenesi e termodispersione. La regolazione centrale della temperatura corporea. La risposta al caldo e al freddo. Gli adattamenti al caldo e al freddo. La febbre

L'ALIMENTAZIONE DELL’ATLETA. Il fabbisogno proteico, lipidico, glicidico, vitaminico e minerale. La regolazione dell'apporto alimentare. Influenza dell’attività fisica su digestione e assorbimento degli alimenti. Principi di dietetica applicata allo sport.

L’APPARATO ENDOCRINO. Il ruolo degli ormoni nella prestazione sportiva.

SPORT E SALUTE. Effetti dell’attività sportiva sull’apparato cardiocircolatorio, sull’endocrinologia femminile e sul sistema immunitario
BIOCHIMICA
Metabolismo e attività fisica.

Equivalenti metabolici e livello di attività fisica.

Metabolismo: anabolismo e catabolismo.

Metabolismo ossidativo e sintesi di ATP.

Meccanismo della contrazione muscolare.

ATP e fosfocreatina.

Metabolismo aerobico e anaerobico.

Strutture e funzioni dell’emoglobina e della mioglobina

Metabolismo glucidico.

Glicolisi, glicogenolisi e glicogenosintesi.

Fermentazione omolattica.

Ciclo di Cori.

Ciclo di Krebs.

Metabolismo dell’acetil- CoA nel tessuto muscolare.

Metabolismo lipidico durante l’esercizio.

Lipoproteine plasmatiche.

Ossidazione degli acidi grassi nel muscolo

Corpi chetonici.

Metabolismo di proteine e amminoacidi nel muscolo durante l’esercizio.

Amminoacidi a catena ramificata.

Transaminazione.

Deaminazione.

Ciclo dell’urea.

Amminoacidi glucogenici e chetogenici

Ormoni ed esercizio fisico

Testi di riferimento

FISIOLOGIA
FISIOLOGIA

PERCIAVALLE V: FISIOLOGIA UMANA APPLICATA ALL'ATTIVITÀ FISICA. Editore Poletto, 2009, 2° edizione

MCARDLE W. D. , KATCH F. I. , KATCH V. L. FISIOLOGIA APPLICATA ALLO SPORT. ASPETTI ENERGETICI, NUTRIZIONALI E PERFORMANCE. asa Editrice Ambrosiana, 2009, 2° edizione
BIOCHIMICA
Siliprandi e Tettamandi . Biochimica medica. Piccin

D.L. Nelson, M.M. Cox. I principi di Biochimica di Lehninger. Zanichelli.

Di Giulio. Biochimica delle scienze motorie. Cea

G. Arienti, A. Fiorilli. Biochimica dell’attività motoria. Piccin

Altro materiale didattico

BIOCHIMICA
Verrà distribuito durante il corso

Programmazione del corso

BIOCHIMICA
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	Metabolismo e attività fisica.
2	*	Equivalenti metabolici e livello di attività fisica.
3	*	Metabolismo: anabolismo e catabolismo.
4	*	Metabolismo ossidativo e sintesi di ATP.
5	*	Meccanismo della contrazione muscolare.
6	*	ATP e fosfocreatina.
7	*	Metabolismo aerobico e anaerobico.
8	*	Strutture e funzioni dell’emoglobina e della mioglobina
9	*	Metabolismo glucidico.
10	*	Glicolisi, glicogenolisi e glicogenosintesi.
11	*	Fermentazione omolattica.
12	*	Ciclo di Cori.
13	*	Ciclo di Krebs.
14	*	Metabolismo dell’acetil- CoA nel tessuto muscolare.
15	*	Metabolismo lipidico durante l’esercizio
16	*	Lipoproteine plasmatiche.
17	*	Ossidazione degli acidi grassi nel muscolo. Corpi chetonici.
18	*	Metabolismo di proteine e amminoacidi nel muscolo durante l’esercizio. Amminoacidi a catena ramificata.
19	*	Transaminazione. Deaminazione.
20	*	Ciclo dell’urea. Amminoacidi glucogenici e chetogenici
21	*	Ormoni ed esercizio fisico

* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.

N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

FISIOLOGIA
prova scritta
BIOCHIMICA
Scritto e orale

PROVE IN ITINERE

FISIOLOGIA
non previste
BIOCHIMICA
Non previste

PROVE DI FINE CORSO

FISIOLOGIA
non previste
BIOCHIMICA
Non previste

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

BIOCHIMICA
Correlazioni fra i diversi metabolismi, regolazioni ormonali, regolazioni genetiche, consumo energetico e attività fisica

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