Lo studente deve imparare attraverso la frequenza in ambulatorio o degenza le tecniche della corretta anamnesi alimentare e la formulazione di una dieta adeguata ai bisogni nutrizonali individuali
conocenze di fisiologia, anatomia e biochimica
obbligatoria
tirocinio teorico pratico
Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate - Binetti-Marcelli-Raisi- Società Editrice Universo
Nutrizione Umana- Rivellese-Annuzzi_Capaldo_Vaccaro - Nutrizione Umana
studium.unict.it
scritto e orale
svolgimento di casi clinici
test a risposta multipla e risposta aperta