TOSSICOLOGIA SISTEMATICA

BIO/14 - 8 CFU - 2° semestre

Docente titolare dell'insegnamento

CARMELA PARENTI

Obiettivi formativi

Fornire gli elementi utili alla conoscenza degli effetti tossici di sostanze di notevole rilevanza ambientale e del loro impatto con organi e sistemi.

Prerequisiti richiesti

Conoscenze di base di anatomia, fisiologia e biochimica

Frequenza lezioni

Obbligatoria

Contenuti del corso

1° modulo Valutazione del rischio e della tossicità.

Biomonitoraggio della popolazione esposta a xenobiotici ambientali. I bioindicatori e i biomarkers come sensori della risposta biologica. Indici biotici.

Meccanismi di tossicità: genotossicità, tossicità embrionale, cancerogenesi, morte cellulare ed apoptosi.

2° modulo: Tossicologia alimentare

La catena alimentare e il suo ruolo fondamentale nel trasferimento degli xenobiotici dall'ambiente agli organismi viventi.

Tossine batteriche

Tossine di origine animale e vegetale; micotossine

Nitrosoammine e nitrosocomposti
Additivi alimentari
Tossicità derivante da presenza di farmaci ad uso veterinario

3° modulo: Sostanze tossiche di notevole rilevanza ambientale

Insetticidi organoclorurati, organofosforici e piretroidi. Erbicidi. Fungicidi e rodenticidi. Esposizione, meccanismo, effetti tossici.
Solventi e vapori: benzene, idrocarburi alifatici clorurati, etanolo, metanolo, glicoli. Esposizione, meccanismo ed effetti tossici, generali e specifici.
Struttura e tossicità dei materiali solidi e dei biomateriali. Patogenicità di fibre e particolato: silice, amianto. Biomateriali.
I metalli: arsenico, cadmio, cromo, piombo, mercurio, nichel, ferro, manganese. Esposizione, meccanismo, effetti tossici.
Sostanze inducenti alterazione dell'emoglobina: monossido di carbonio, cianuro, xenobiotici in genere. Esposizione, meccanismo, effetti tossici.
Tossicità di sostanze ad uso domestico
Antidoti

Testi di riferimento

1) Galli, Corsini, Marinovich, Tossicologia – Piccin

2) Hodgson, Tossicologia- Edises

3) Casarett & Doull's: Tossicologia EMSI

Testi di approfondimento

4) Paoletti, Nicosia, Clementi, Fumagalli: Ecotossicologia UTET

5) Paoletti, Nicosia, Clementi, Fumagalli: Tossicologia molecolare e cellulare UTET

6) Paoletti, Nicosia, Clementi, Fumagalli: Tossicologia degli alimenti UTET

Altro materiale didattico

non previsto

Programmazione del corso

	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	Biomonitoraggio della popolazione esposta a xenobiotici ambientali	1, 2, 3, 4
2		Indici biotici	4
3	*	Meccanismi di tossicità: genotossicità, tossicità embrionale, cancerogenesi, morte cellulare ed apoptosi. Tossicità d'organo	1,2,3,5
4	*	Tossine batteriche	1, 3
5	*	Tossine di origine animale e vegetale	1, 3, 5
6	*	Micotossine	1,3,6
7	*	Nitrosoammine e nitrosocomposti	1,3,6
8		Additivi alimentari	1,3,6
9		Tossicità derivante da presenza di farmaci ad uso veterinario	6
10	*	Insetticidi organoclorurati, organofosforici e piretroidi. Erbicidi. Fungicidi e rodenticidi. Esposizione, meccanismo, effetti tossici	1,2,3
11	*	Solventi e vapori: benzene, idrocarburi alifatici clorurati, etanolo, metanolo, glicoli. Esposizione, meccanismo ed effetti tossici, generali e specifici	1,3
12	*	Struttura e tossicità dei materiali solidi e dei biomateriali. Patogenicità di fibre e particolato: silice, amianto	1,3, 5
13	*	I metalli: arsenico, cadmio, cromo, piombo, mercurio, nichel, ferro, manganese. Esposizione, meccanismo, effetti tossici	1,2,3
14	*	Sostanze inducenti alterazione dell'emoglobina: monossido di carbonio, cianuro, xenobiotici in genere. Esposizione, meccanismo, effetti tossici	1,3,5
15	*	Antidoti	3
16		Tossicità di sostanze ad uso domestico	5
17		Biomateriali	5

* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.

N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

Prova orale

PROVE IN ITINERE

non previste

PROVE DI FINE CORSO

non previste

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

1) tossicità del piombo

2) tossicità del monossido di carbonio

3) tossicità della tossina botulinica

5) Antidoti

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