CHIMICA TOSSICOLOGICA

CHIM/08 - 10 CFU - 2° semestre

Docente titolare dell'insegnamento

GIUSEPPE RONSISVALLE

Obiettivi formativi

Il Corso si propone di sviluppare nello studente la necessità di una stretta correlazione tra tossicologia e chimica. Il corso di Chimica Tossicologica è attento alla natura chimica delle sostanze tossiche, comprendendo in esse contaminanti dell'ambiente, degli alimenti, dei farmaci e dei prodotti cosmetici ed erboristici, correlando con l'uso e la reattività con gli organismi viventi. Lo studente studierà casi rilevanti, conoscerà la classificazione chimica degli inquinanti, i fattori che influenzano la tossicità, la terminologia etc. e sarà in grado di comprendere e valutare relazioni ambientali rilasciate da agenzie governative e simili. lo studente acquisisce capacità di discutere problematiche chimico-tossicologiche e di preparare report ad hoc. Lo studente acquisisce competenze di analisi strumentale.

Prerequisiti richiesti

Lo studente deve conoscere la chimica inorganica ed organica e la nomenclatura chimica. Lo studente deve avere studiato l'anatomia e conoscere la fisiologia umana.

Frequenza lezioni

L'appello viene chiamato all'inizio di ogni lezione. La frequenza alle lezioni non è obligatoria anche se, va detto, alcune parti del programma vengono sviluppate esclusivamente in aula e non trovano riferimento nei libri di testo.

Contenuti del corso

I contenuti del corso sono descritti dettagliatamente nel programma.

Testi di riferimento

I testi di riferimento sono descritti nel programma e associati ai diversi argomenti.

Altro materiale didattico

L'insegnamento è fortemente legato a problematiche ambientali di attualità. Gli argomenti che hanno risonanza su organi di stampa o agenzie come l'EFSA sono immediatamente trattati a lezione. Report di Agenzie governative, Studio di Casi.

Programmazione del corso

	Argomenti	Riferimenti testi
1	Evoluzione del Concetto di Chimica Tossicologica	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
2	Evoluzione del Concetto di Chimica Tossicologica Ambientale	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
3	Evoluzione del Concetto di Chimica Tossicologica Ambientale per gli Alimenti	Food Toxicology Edited by William Helferich and Carl K. Winter
4	Classificazioni diverse degli inquinanti	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
5	Fattori che influenzano la tossicità	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
6	Esposizione alle sostanze tossiche	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
7	Relazioni Dose-Risposta	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
8	Tossicità Relativa e Scele di Tossicità	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
9	Metabolismo degli xenobiotici	Appunti delle lezioni
10	Target Biologici degli Xenobiotici	Appunti delle lezioni
11	Classificazione Chimica	Appunti delle lezioni
12	Elementi chimici tossici	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
13	Composti inorganici tossici	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
14	Composti organo-metallici tossici	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
15	Composti Organici Tossici CHO	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
16	Composti Organici Tossici CH(O)N	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
17	Composti organici Tossici	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
18	Composti Organici Tossici CH(O)X	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
19	Composti Organici Tossici CH(O)S	S.E. Manhan - Toxicological Chemistry and Biochemistry III° Ed.
20	Studio di Casi	Appunti delle lezioni
21	Agenzie Governative che si occupano di problematiche ambientali	Loro siti internet e loro banche dati

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

Esame solamente orale. Report scritto individuale o in team. Domande con scelta V/F o con risposte multiple. Domande su argomenti generali.

PROVE IN ITINERE

Prove di verifica della comprensione degli argomenti trattati in aula. Prove di verifica della correttezza degli appunti presi. Prove di verifica della completezza e correttezza di reporto predisposti singolarmente o in gruppi. Prove di verifica della correttezza della terminologia adoperata.

PROVE DI FINE CORSO

Prove di verifica dell'apprendimento di tutte le parti del programma per capitoli con feedback del docente. La prova viene valutata dal docente e può essere reiterata se insoddisfacente per lo studente. Predisposizione di una relazione su argomento concordato. Esame orale finale con esito e voto.

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