C.I. ANATOMO-FISIOLOGIA E BIOCHIMICA

9 CFU - 1° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

GIUSEPPE MUSUMECI - Modulo ANATOMIA UMANA - BIO/16 - 3 CFU
MARIA STELLA CARMELA VALLE - Modulo FISIOLOGIA - BIO/09 - 3 CFU
GABRIELLA LUPO - Modulo BIOCHIMICA - BIO/10 - 3 CFU

Obiettivi formativi

BIOCHIMICA
Al termine del modulo lo studente avrà appreso conoscenze generali sulle basi molecolari della vita, dalle proprietà chimiche fondamentali delle sostanze, alla struttura e alla funzione delle macromolecole implicate nei processi vitali, sia a livello cellulare sia extracellulare, alle trasformazioni metaboliche delle biomolecole necessarie per il funzionamento dell’organismo umano. Inoltre, lo studente comprenderà il significato delle variazioni delle principali vie metaboliche in diversi contesti fisiologici e patologici.

Prerequisiti richiesti

ANATOMIA UMANA
Nessuno.
BIOCHIMICA
Il corso prevede i requisiti minimi di base per poter seguire con profitto le lezioni e affrontare l’esame finale. Lo studente che frequenta il corso di Biochimica dovrà conoscere i concetti fondamentali di Chimica Generale e Inorganica e Chimica Organica ed avere una buona base di conoscenze di fisica e biologia della cellula.

Frequenza lezioni

ANATOMIA UMANA
Obbligatoria.
BIOCHIMICA
Obbligatoria

Contenuti del corso

ANATOMIA UMANA
Conoscenza dell’Anatomia macroscopica, microscopica e topografica dei principali sistemi e apparati del corpo umano.

Nozioni generali sull’Anatomia Umana e sui suoi metodi di indagine. Suddivisione del corpo umano nelle sue varie parti e sue cavità; orientamento degli organi nello spazio e piani di simmetria; termini di posizione e di movimento. Concetto di organo e di apparato.

Lo Studente deve dimostrare di comprendere l'organizzazione strutturale del corpo umano, dal livello macroscopico a quello microscopico e le relazioni topografiche tra le strutture, correlandole con la struttura anatomica e la funzione, così da fornire una base razionale sulla quale fondare la propria attività pratica.
BIOCHIMICA
1) Aminoacidi: struttura, funzioni, caratteristiche fisico-chimiche e loro classificazione.

2) Peptidi: Caratteristiche del legame peptidico; esempi di peptidi di rilevante interesse biologico. Livelli di organizzazione strutturale e sovramolecolare delle proteine. Livelli di organizzazione strutturale e sovramolecolare degli acidi nucleici. Cromoproteine trasportatrici di ossigeno: mioglobina ed emoglobina; differenze strutturali e funzionali; fattori che influenzano il legame dell'emoglobina all'ossigeno; comportamento allosterismo dell'emoglobina; ruolo dell'emoglobina nel trasporto dell'anidride carbonica; azione tampone dell'emoglobina; forme fisiologiche e varianti patologiche dell'emoglobina.

3) Proprietà generali e caratteristiche degli enzimi; classificazione e nomenclatura degli enzimi, isoenzimi, complessi multi-enzimatici; cinetica enzimatica, affinità e attività: costante di Michaelis-Menten, Velocità massima e loro implicazioni; grafico dei doppi reciproci per il calcolo della K_M; inibitori enzimatici (irreversibili e reversibili, competitivi, non competitivi e incompetivi; metodi per riconoscere il tipo di inibizione). Regolazione dell'attività enzimatica; Enzimi allosterici;

4) Vitamine, coenzimi e loro ruolo nel metabolismo (AMPc, GMPc, IP3, DAG, Ca⁺⁺) e loro modalità di sintesi, di azione e di degradazione.

5) Catena respiratoria mitocondriale e sua regolazione, inibitori e disaccoppianti; Composti ricchi di energia.

6) Caratteristiche strutturali e funzionali dei diversi tipi di recettori per gli ormoni e per i fattori di crescita (recettori a 7 eliche transmembrana, ad attività tirosin-kinasica, recettori per gli ormoni steroidei, recettori per gli ormoni tiroidei); vie di trasduzione dei segnali (proteine Gs, Gi e Gq; secondi messaggeri intracellulari (AMPc, GMPc, IP3, DAG, Ca⁺⁺) e loro modalità di sintesi, di azione e di degradazione.

7) Metabolismo: catabolismo e anabolismo. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa.

8) Metabolismo glucidico: trasportatori del glucosio; glicolisi e gluconeogenesi; ciclo dell’acido citrico.

9) Metabolismo lipidico: lipogenesi e lipolisi; chetogenesi; lipoproteine plasmatiche.

10) Metabolismo degli aminoacidi: transaminazione e deaminazione; sintesi dell’urea.

11) Controllo della glicemia: ormoni (insulina, glucagone ed adrenalina).

12) Metabolismo muscolare nell’esercizio e Meccanismi energetici nell’esercizio: catabolismo ossidativo, glicolisi anaerobica, fosfati ad alta energia. La fosfocreatina. La miocinasi e il ruolo dell’AMP. Caratteristiche biochimiche delle fibre muscolari. Esercizio aerobico prolungato di lieve e media entità. Esercizio di breve durata ad alta intensità. Metabolismo del lattato: trasportatori del lattato, ossidazione aerobica del lattato, ciclo di Cori.

Testi di riferimento

ANATOMIA UMANA

Anatomia Umana G. Anastasi et al., Edi-Ermes, Milano
vol. unico (Per l’apparato locomotore).
Compendio di Anatomia Umana, Luigi Cattaneo. Monduzzi Editore.
Martini, Timmons, Tallitsch – Anatomia Umana – Quinta edizione EdiSES.

G. Ambrosi et al. - ANATOMIA DELL' UOMO - EdiErmes

Anatomia del Gray - I fondamenti, EDRA LSWR, Gennaio 2015

BIOCHIMICA
1. Introduzione alla Biochimica di Lehninger – D.L. Nelson, M.M. Cox – ZANICHELLI

2. Biochimica medica – Siliprandi, Tettamanti – PICCIN

Altro materiale didattico

BIOCHIMICA
Slides illustrate e commentate nel corso delle lezioni, in formato PDF stampabile

Programmazione del corso

ANATOMIA UMANA
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	Globo oculare	G. Ambrosi et al. - ANATOMIA DELL' UOMO - EdiErmes
FISIOLOGIA
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1		I segnali elettrici delle cellule nervose;	Silverthorn: Fisiologia, un approccio integrato. Casa Editrice Ambrosiana
2		Il sistema della sensibilità: tatto, propriocezione, dolore;	Purves-Augustine-Fitzpatrick-Hall-LaMantia-McNamara-White: Neuroscienze. Zanichelli.
3	*	La funzione visiva: l’occhio e le vie visive centrali; Movimenti oculari;	Purves-Augustine-Fitzpatrick-Hall-LaMantia-McNamara-White: Neuroscienze. Zanichelli.
4		Apparato vestibolare: sacculo, utricolo, canali semicircolari Riflessi vestibolari	Silverthorn: Fisiologia, un approccio integrato. Casa Editrice Ambrosiana
5		Il sistema uditivo	Silverthorn: Fisiologia, un approccio integrato. Casa Editrice Ambrosiana
6		Il muscolo scheletrico e quello liscio; Riflessi spinali;	Silverthorn: Fisiologia, un approccio integrato. Casa Editrice Ambrosiana
7	*	il controllo motorio: motoneuroni superiori ed inferiori;	Purves-Augustine-Fitzpatrick-Hall-LaMantia-McNamara-White: Neuroscienze. Zanichelli.
8		La corteccia motoria e premotoria: organizzazione anatomica e funzionale;	Purves-Augustine-Fitzpatrick-Hall-LaMantia-McNamara-White: Neuroscienze. Zanichelli.
9		Gangli della base; Cervelletto;	Purves-Augustine-Fitzpatrick-Hall-LaMantia-McNamara-White: Neuroscienze. Zanichelli.
10		Sistema motorio viscerale	Purves-Augustine-Fitzpatrick-Hall-LaMantia-McNamara-White: Neuroscienze. Zanichelli.
BIOCHIMICA
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	LE PROTEINE. La struttura degli aminoacidi. Il legame peptidico. Organizzazione strutturale delle proteine. collagene, elastina, cheratina. Le immunoglobuline e le lipoproteine plasmatiche.	Testo 1: cap. 4; Testo 2: capp. 3 e 4.
2	*	CROMOPROTEINE TRASPORTATRICI DI OSSIGENO. La struttura dell’Eme. Mioglobina ed Emoglobina. Il trasporto dell’ossigeno e del biossido di carbonio. L’effetto Bohr. Il 2,3-bisfosfoglicerato e suo ruolo fisiologico. Funzione tampone dell’emoglobina. Patologie	Testo 1: cap. 5 ; Testo 2: cap. 5.
3	*	Le proteine plasmatiche. L’albumina e le sue funzioni principali. Le principali proteine plasmatiche: gamma-globuline (funzione e cenni sulla struttura); le lipoproteine plasmatiche, metabolismo e ruolo fisiologico. Cenni sulla cascata di coagulazione.	Testo 2: cap. 25.
4	*	L’energia di attivazione e ruolo degli enzimi nell’abbassamento del suo valore. Lo stato di transizione nelle razioni. Curve di saturazione. Effetto della concentrazione del substrato. La curva e l’equazione di Michaelis-Menten.	Testo 1: cap. 6; Testo 2: cap. 7.
5	*	IL METABOLISMO GLUCIDICO: glicolisi, gluconeogenesi, il ciclo di Krebs. Le fermentazioni e LDH. Ciclo di Cori e dell'alanina. Il destino metabolico del piruvato	Testo 1: capp. 7, 12, 14 , 15, 16, 19 (parti curate a lezione); Testo 2: cap. 7, 19 (I)
6	*	IL METABOLISMO LIPIDICO. Ossidazione e Sintesi degli acidi grassi e regolazioni reciproche. I corpi chetonici e la loro utilizzazione energetica, in particolare nel miocardio.	Testo 1: capp. 10, 17 , 21 (solo 21.1) ; Testo 2: cap. 2, 12
7	*	IL METABOLISMO DEGLI AMINOACIDI. Digestione e assorbimento degli aminoacidi e dei peptidi. Il catabolismo degli aa: reazioni di transaminazione, deaminazione e decarbossilazione. La Glutammato deidrogenasi. La Glutaminasi renale. Ciclo dell'Urea.	Testo 1: cap. 18 Testo 2: cap. 13 (parti curate a lezione)
8	*	LE VITAMINE e le loro implicazioni metaboliche e nella patologia.	Testo 2: cap. 8

* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.

N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

ANATOMIA UMANA
Prova orale.
FISIOLOGIA
Esame Orale
BIOCHIMICA
Prova Scritta: domande strutturate e a "risposta aperta". Colloquio orale: Commento della prova scritta e domande ulteriori.

PROVE IN ITINERE

BIOCHIMICA
Confronti orali con gli studenti in momenti e tempi prestabiliti.

PROVE DI FINE CORSO

BIOCHIMICA
Prova Scritta: domande strutturate e a "risposta aperta". Colloquio orale: Commento della prova scritta e domande ulteriori.

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

BIOCHIMICA
Le proteine del cristallino, ripiegamento errato delle cristalline e patologie. Metabolismo glucidico e gluconeogenesi epatica nel digiuno. Trasduzione del segnale nel processo visivo.

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