DIPARTIMENTO DI MEDICINA CLINICA E SPERIMENTALE
Corso di laurea in Dietistica
Anno accademico 2016/2017 - 2° anno

NUTRIZIONE NELLE PATOLOGIE METABOLICHE, CARDIOVASCOLARI E RENALI

Docenti titolari dell'insegnamento

Obiettivi formativi

• MEDICINA INTERNA
  

  Fornire conoscenze essenziali sulla fisiopatologia delle malattie acute e croniche (ad esempio malattie croniche intestinali, malattie autoimmuni, diabete, pancreatite) e identificare la loro relazione e inter-dipendenza.

   

  Per applicare queste competenze per l'intero spettro di malattie umane.

   

  Per sviluppare le competenze trasferibili sulle malattie acute e croniche (compresa la comunicazione orale, scritta e sonora, lavoro di squadra, il processo decisionale, l'analisi dei rischi, il tempo e la gestione del progetto, e l'etica del lavoro) tra studenti e pazienti.

   

  -Sviluppare le competenze trasferibili sulle malattie acute e croniche (compresa la fisiopatologia, la comunicazione orale con i pazienti, lavoro di squadra, il processo decisionale in corso di malattie) tra studenti e pazienti.

• FARMACOLOGIA
  

  Scopo del Corso è fornire una specifica conoscenza dei meccanismi d’azione e degli effetti collaterali di diverse classi di farmaci utilizzati nelle patologie più comuni, nonchè a farmaci e sostanze d'abuso che influenzano il comportamento alimentare ed il metabolismo energetico. Particolare attenzione viene inoltre data a categorie di farmaci che agiscono sull'apparato digerente, agli antibiotici e alle interazioni tra farmaci e nutrienti. Il programma del Corso è di seguito riportato in forma essenziale.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  Fornire le conoscenze per la gestione nutrizionale e terapeutica del paziente con patologie metaboliche, cardio-vascolari e renali.

  Lo studente alla fine del corso dovrà conoscere le linee guida sull'alimentazione ed essere in grado di formulare uno schema alimentare per le principali patologie metabolische, cardio-vascolari e renali

Prerequisiti richiesti

• MEDICINA INTERNA
  

  Basi di conoscenza della fisiologia e della fisiopatologia umana.

• FARMACOLOGIA
  

  Conoscenze elementari di Biologia, Chimica, Biochimica, Anatomia, Fisiologia.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  Propedeuticità come da regolamento del CdS
  

Frequenza lezioni

• MEDICINA INTERNA
  

  Come da regolamento del CDL.

• FARMACOLOGIA
  

  Obbligatoria

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  La frequenza alle lezioni è obbligatoria secondo il regolamento del CdS

Contenuti del corso

• MEDICINA INTERNA
  

  Lo studente del corso dovrà dimostrare di aver compreso le basi fisiopatologiche delle principali malattie in medicina interna. E' richiesto inoltre la consoscenza del corretto inquadramento fisiopatologico delle malattie nel contesto dell'interazione tra organi ed apparati alla luce delle possibilità terapeutiche. Tra gli argomenti trattati, verranno evidenziati in particolare le Malattie acute renali malattie croniche renali malattie intestinali croniche intestino come ghiandola endocrina incidentaloma surrenalico e ipertensione arteriosa.

• FARMACOLOGIA
  

  Neuropsicofarmacologia – Antipsicotici; Basi biologiche della tossicomania; Fattori favorenti: legati al farmaco, al soggetto (polimorfismi genetici), all’ambiente. Tolleranza: innata, farmacocinetica, farmacodinamica, comportamentale. Meccanismi di tolleranza farmacodinamica. Sensibilizzazione. Dipendenza fisica. Sindrome da astinenza. Effetti dell'abuso da etanolo.

  Farmaci dell’infiammazione - Antinfiammatori non steroidei e antinfiammatori steroidei.

  Chemioterapici antimicrobici – Penicilline, cefalosporine e altre beta-lattamine.

  Farmaci dell'apparato digerente - Antiemetici, procinetici, lassativi, antidiarroici.

  Interazioni tra farmaci e nutrienti. - Influenza dello stato nutrizionale sull'effetto dei farmaci. Influenza del cibo sull'effetto dei farmaci. Influenza dei farmaci sullo stato nutrizionale e la disponibilità di nutrienti.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  
  • Obesità e sindrome metabolica: problematiche nutrizionali e dietoterapia
  • Diabete mellito: problematiche nutizionali e dietoterapia
  • Dislipidemie: problematiche nutizionali e dietoterapia
  • La dietoterapia nelle malattie cardiovascolari
  • La nutrizione nelle malattie renali
  • Le iperuricemie: terapia nutrizionale
  • Osteoporosi: problematiche nutrizionali
  • Steatosi epatica non alcolica: problematiche nutrizionali

Testi di riferimento

• MEDICINA INTERNA
  

  http://www.cochranelibrary.com/

  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

  Principi di medicina interna (Harrison text book) Mc Graw Hill.

• FARMACOLOGIA
  

  1. Farmacologia per le professioni sanitarie

  Autore : Rossi Francesco; Cuomo Vincenzo; Riccardi Carlo, Editore: Minerva Medica, 2014.

  2. Compendio di farmacologia generale e speciale

  Autore : Matilde Amico Roxas, Achille P. Caputi, Mario Del Tacca, UTET, Torino, 2006.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica; Fatati G. Dietetica e nutrizione

Altro materiale didattico

• MEDICINA INTERNA
  

  http://www.cochranelibrary.com/

  http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

• FARMACOLOGIA
  

  Appunti delle lezioni frontali, gli studenti sono autorizzati a registrare le lezioni.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  http://studium.unict.it/dokeos/2016/

Programmazione del corso

Verifica dell'apprendimento

• MEDICINA INTERNA
  

  Esame orale

• FARMACOLOGIA
  

  orale

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  esame orale

• MEDICINA INTERNA
  

  Domande a risposta multipla su argomenti trattati durante il corso

• FARMACOLOGIA
  

  non sono previste prove in itinere

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  nessuna
  

• MEDICINA INTERNA
  

  n.a.

• FARMACOLOGIA
  

  esame orale

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  

  Test a risposta multipla

• MEDICINA INTERNA
  

  n.a.

• FARMACOLOGIA
  
  1. Antipsicotici di prima generazione
  2. Antipsicotici atipici
  3. Basi neurobiologiche e trattamento farmacologiche delle diverse forme di dipendenze
  4. oppioidi
  5. psicostimolanti
  6. alcol
  7. Farmaci antiinfiammatori: meccanismo di azione, impieghi terapeutici ed effetti collaterali dei
  8. corticosteroidi
  9. FANS
  10. vitamine
  11. interazioni tra farmaci
  12. interazioni cibo farmaci
  13. nutraceutici
  14. beta-lattamine
  15. Antiemetici,
  16. procinetici
  17. lassativi
  18. antidiarroici