TECNOLOGIA DEI PRODOTTI ERBORISTICI E DELLA SALUTE

CHIM/09 - 6 CFU - 1° semestre

Docente titolare dell'insegnamento

FRANCESCO CASTELLI

Obiettivi formativi

Acquisizione di una conoscenza generale delle principali preparazioni di prodotti erboristici, delle operazioni unitarie che permettono la formulazione dei preparati, dei materiali utilizzati e delle norme di buona fabbricazione. Acquisizione delle conoscenze pratiche di alcune preparazioni galeniche e di alcune tecniche di estrazione e purificazione.

Prerequisiti richiesti

Conoscenza delle nozioni fondamentali della Chimica Generale

Frequenza lezioni

Obbligatoria sia per le lezioni frontali che per il Laboratorio

Contenuti del corso

La droga vegetale; trattamenti iniziali: 1a) Tecniche di preparazione estrattiva; 1b) Tinture madri e calcolo dell’acqua residua;
Tecniche di polverizzazione;
Capsule, polveri e granulati;
Tecniche di preparazione per distillazione
Concentrazione, Essiccamento e Liofilizzazione e Nebulizzazione;
Soluzioni acquose e idroalcoliche (definizione titolo alcoolimetrico; densità);
Sciroppi, Elisir, etc;
Tecniche di preparazione delle pomate;
La qualità dei prodotti fitogalenici; titolazione e standardizzazione;
Stabilità e stabilizzazione dei prodotti;
Conservazione dei prodotti; cenni sui materiali di confezionamento;
Cenni sulle Norme di Buona Preparazione (NBP);
Comportamento in Laboratorio

Esperienze di Laboratorio

Preparazione di uno sciroppo
Preparazione di unguenti
Preparazione delle capsule
Tecniche di estrazione mediante soxhelet
Distillazione frazionata
Tecniche di separazione e purificazione

Testi di riferimento

1) Principi di Tecnologia Farmaceutica; Colombo ed Altri; CEA edizione 2015

2) Il Laboratorio di Chimica, M. Consiglio, V. Frenna e S. Orecchio ed Edises 2001

- Molti argomenti devono essere studiati dagli Appunti delle lezioni, I Testi riportati potranno essere utili per approfondimenti

Siti per consultazione/download:

www.unerbe.it

www.aiab.it

www.erbe.it

www.feierboristi.org

Altro materiale didattico

http://studium.unict.it/dokeos/2016/courses/1007768C0/

Programmazione del corso

	Argomenti	Riferimenti testi
1	1) La droga vegetale; trattamenti iniziali: 1a) Tecniche di preparazione estrattiva; 1b) Tinture madri e calcolo dell’acqua residua;	Testo 1; cap 39/40
2	2) Tecniche di polverizzazione	Testo 1; Cap 5
3	3) Capsule, polveri e granulati;	Testo 1; Cap 19/17/20
4	4) Tecniche di preparazione per distillazione	Testo2; Cap.8
5	5) Concentrazione, Essiccamento e Liofilizzazione e Nebulizzazione	Testo 1; Cap 8
6	6) Soluzioni acquose e idroalcoliche (definizione titolo alcoolimetrico; densità);	Testo 1; Cap.39
7	7) Sciroppi, Elisir	Testo 1, cap 25
8	8) Tecniche di preparazione delle pomate;	Testo 1, cap 26
9	9) La qualità dei prodotti fitogalenici; titolazione e standardizzazione
10	10) Stabilità e stabilizzazione dei prodotti	Testo 1; Cap 16
11	11) Conservazione dei prodotti; cenni sui materiali di confezionamento	Testo 1; Cap.13
12	12) Cenni sulle Norme di Buona Preparazione (NBP);	Testo 1; cap 46
13	13) Comportamento in Laboratorio	Testo 2 ; Cap 1/2/3
14	Lab:- Preparazione di uno sciroppo
15	Lab:- Preparazione di unguenti
16	Lab: Preparazione delle capsule
17	Lab: Tecniche di estrazione mediante soxhelet	testo 2; Cap 8
18	Lab: Distillazione frazionata	testo 2; Cap 8
19	Lab:Tecniche di separazione e purificazione	testo 2; Cap

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

Orale

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