MICROBIOTA E NUTRIZIONE

BIO/19 - 6 CFU - 2° semestre

Docente titolare dell'insegnamento

MARIA CARMELA SANTAGATI

Obiettivi formativi

Il modulo di " Microbiota e Nutrizione" ha l'obiettivo di approfondire le conoscenze di base sulla struttura e funzione del microbiota umano valutando l'impatto della nutrizione sulla diversità delle comunità microbiche anche in condizioni di salute e di patologia. In particolare, lo studente apprenderà le principali funzioni del microbiota intestinale essenziali per la salute dell’ospite: funzioni di tipo metabolico, di protezione e di stimolazione del sistema immunitario, considerando anche i principali fattori che possono influenzare la composizione del microbiota intestinale determinando uno stato di disbiosi e/o eubiosi. Inoltre, saranno approfondite le metodiche di analisi metagenomica essenziali per la determinazione del microbioma e la caratterizzazione di ceppi probiotici, in grado di modulare il microbioma.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

Il corso è organizzato in lezioni frontali e seminari

Prerequisiti richiesti

microbiologia generale, conoscenze di base di chimica e biochimica

Frequenza lezioni

obbligatoria

Contenuti del corso

Il corso consentirà agli studenti di approfondire le conoscenze relative all'interazione microbiota ed ospite, organizzazione tassonomica e funzionale del microbiota ( microbioma gastrointestinale orale e nasofaringe), tecniche di analisi metagenomiche e metabolomica, introduzione ai probiotici e prebiotici ed il loro ruolo nel mantenimento dell'eubiosi microbica, applicazione della batterioterapia, alimentazione e funzione del microbiota intestinale.

Testi di riferimento

.Biologia dei microrganismi, Gianni Deho, Enrica Galli
articoli scientifici

Altro materiale didattico

diapositive ed articoli disponibili su Studium

Programmazione del corso

	Argomenti	Riferimenti testi
1	Interazione microbiota ed ospite,
2	organizzazione tassonomica e funzionale del microbiota (microbioma gastrointestinale orale e nasofaringeo)
3	tecniche di analisi metagenomiche e metabolomiche
4	introduzione ai probiotici e prebiotici ed il loro ruolo nel mantenimento dell'eubiosi microbica
5	applicazione della batterioterapia
6	alimentazione e funzione del microbiota intestinale

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

L'esame è in forma orale sugli argomenti svolti durante il corso.

A garanzia di pari opportunità e nel rispetto delle leggi vigenti, gli studenti interessati possono chiedere un colloquio personale in modo da programmare eventuali misure compensative e/o dispensative, in base agli obiettivi didattici ed alle specifiche esigenze. E' possibile rivolgersi anche al referente CInAP (Centro per l’integrazione Attiva e Partecipata - Servizi per le Disabilità e/o i DSA) del Dipartimento di Scienze Biomediche e Biotecnologiche

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

descrivi la struttura del microbioma orale

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