Il corso si propone di sviluppare negli studenti, attraverso l’analisi dei meccanismi di reazione più comuni, la capacità di correlare le proprietà e la reattività delle molecole organiche, incluse alcune classi di biomolecole come gli acidi grassi, amminoacidi, peptidi e carboidrati, con le loro strutture e di progettare, attraverso l’acquisizione dei i principi fondamentali della sintesi organica, la sintesi di molecole strutturalmente semplici.
Acquisire esperienza sulle metodologie e le tecniche della sintesi organica mediante la preparazione di alcuni prodotti e la loro determinazione strutturale.
Lezioni ed esercitazioni in aula.
Lezioni frontali.
Esercitazioni di laboratorio . Utilizzo delle spettroscopie (UV-Vis; IR, 1H-, 13C-NMR) per la caratterizzazione dei composti sintetizzati.
Avere frequentato il corso di Chimica Organica 1°
Chimica Organica I e laboratorio
Obbligatoria
Obbligatoria con le deroghe stabilite dal regolamento didattico del CdS
Riepilogo classi di reazione organiche più comuni. Idrocarburi aromatici e sostituzioni elettrofile aromatiche. Sostituzioni nucleofile aromatiche. Fenoli. Reazioni Pericicliche. Reazioni di carbanioni come nucleofili. Lipidi. Composti eterociclici pentatomici. Piridina. Basi puriniche e pirimidiniche. Carboidrati. Amminoacidi e proteine. Acidi nucleici. Retrosintesi
Nozioni introduttive alle comuni tecniche di identificazione quali: 1H - e 13C-NMR, UV-Vis, GC, GC/MS e HPLC.
Esecuzione pratica di reazioni di :
Sostituzione elettrofila aromatica: sintesi p-nitroanilina (gruppi protettori).
Sintesi multistep: preparazione di un anestetico locale (benzocaina), sostituzione nucleofila acilica.
Sintesi salicilato di metile (essenza di gaulteria) distillazione sotto vuoto, esterificazione di Fischer.
Isolamento, purificazione e caratterizzazione dei prodotti ottenuti nelle singole esperienze mediante: p.f., UV-Vis, IR, 1H- e 13C-NMR.
1. Chimica Organica 5e Edises Brown/Foote/Iverson/Anslyn
2. Guida alla soluzione dei problemi da introduzione alla chimica organica
Felix S. Lee- William H. Brown-Thomas Poon Edises
3. Appunti dalle lezioni (Slides scaricabili)
1. D.L. Pavia, G.M. Lampman, G.S. Kritz, Introduction to Organic Laboratory, Saunder College Pubblishing.
2. R.M. Silverstein, F.X. Webster, Identificazione Spettroscopica di Composti Organici,
Ambrosiana.
http://studium.unict.it/dokeos/2016/main/document/document.php?cidReq=1008457C0&curdirpath=/
MODULO 1 | ||
Argomenti | Riferimenti testi | |
1 | Riepilogo classi di reazione organiche piĆ¹ comuni. Idrocarburi aromatici e sostituzioni elettrofile aromatiche. Sostituzioni nucleofile aromatiche. Fenoli. Reazioni Pericicliche. Reazioni di carbanioni come nucleofili. Lipidi. Composti eterociclici pentatomici. Piridina. Basi puriniche e pirimidiniche. Carboidrati. Amminoacidi e proteine. Acidi nucleici. Retrosintesi | |
MODULO 2 | ||
Argomenti | Riferimenti testi | |
1 | Commenti sulle sintesi effettuate in laboratorio | Appunti lezione |
2 | Spettroscopie UV-Vis; IR; 1H- e 13C-NMR: aspetti teorici ed applicazioni pratiche | R.M. Silverstein, F.X. Webster, Identificazione Spettroscopica di Composti Organici, |
Esame orale
Esame orale unico su argomenti teorico/pratico di Chimica Organica II e Laboratorio.
1. Spiegare la sequenza di reattività opposta osservata nella serie fluoruri/ cloruri/bromuri/ioduri per le reazioni di sostituzione nucleofila alifatica SN2 e di sostituzione nucleofila aromatica rispettivamente.
2. Reazioni di cicloaddizione
3. Speciazione degli amminoacidi in soluzione acquosa al variare del pH
4. Progettazione della sintesi del 2-amminometiltoluene tramite l'approccio delle disconnessioni
Commenti sulle sintesi eseguite in laboratorio.
Impiego delle spettroscopie :
UV-Vis; IR; 1H- e 13C-MNR per la caratterizzazione dei prodotto sintetizzati in laboratorio: aspetti teorici ed applicazioni partiche.