NUTRIZIONE E PATOLOGIE GASTROENTERICHE ONCOLOGICHE E CHIRURGICHE

10 CFU - 2° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

DANIELA CATALANO - Modulo GASTROENTEROLOGIA - MED/12 - 3 CFU
PAOLO VIGNERI - Modulo ONCOLOGIA MEDICA - MED/06 - 2 CFU
DOMENICO RUSSELLO - Modulo CHIRURGIA GENERALE - MED/18 - 2 CFU
FEDERICA VINCIGUERRA - Modulo SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE - MED/49 - 3 CFU

Obiettivi formativi

GASTROENTEROLOGIA
acquisizione della fisiopatologia delle malattie digestive

conoscenza degli effetti nutrizionali delle malattie gastrointestinali

interferenze tra alimentazione e funzione digestiva

possibilità terapeutiche alimentari in gastroenterologia
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Fornire le conoscenze per la gestione nutrizionale e terapeutica del paziente con patologie gastroenteriche, oncologiche e chirurgiche.

Prerequisiti richiesti

GASTROENTEROLOGIA
possesso crediti di fisiologia umana
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Propedeuticità come da regolamento del CdS

Frequenza lezioni

GASTROENTEROLOGIA
obbligatoria settimanale II semestre
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
La frequenza alle lezioni è obbligatoria secondo il regolamento del CdS

Contenuti del corso

GASTROENTEROLOGIA
Sintomi e sindromi gastrointestinali

MRGE e malattia peptica

Sindromi da malassorbimento e celiachia

Insufficienza pancreatica

Patologie alcol-correlate

Effetti della malnutrizione

Sindromi carenziali : anemia

Malattie del colon

Malattie epatiche e funzione epatica

Microbioma

Reazioni avverse da alimenti: tossinfezione, allergie e intolleranze

Elementi di nutraceutica
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Gestione nutrizionale delle patologie esofago-gastriche

Dietoterapia delle patologie epatiche croniche

Indicazioni nutrizionali nelle patologie intestinali: malattie infiammatorie croniche, malattia diverticolare, sindrome dell’intestino irritabile

Gestione nutrizionale del paziente neoplastico e delle complicanze correlate alla malattia e al trattamento

Prevenzione e trattamento della malnutrizione oncologica

Nutrizione artificiale

Gestione nutrizionale del paziente sottoposto a chirurgia bariatrica: ripresa dell’alimentazione e gestione a lungo termine

Testi di riferimento

GASTROENTEROLOGIA
Harrison's manuale di medicina interna
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Dietetica e nutrizione. Clinica, terapia e organizzazione. G. Fatati - M.L. Amerio, Il Pensiero Scientifico, edizione 2012.

Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate. P. Binetti, M. Marceli, R. Baisi. Società editrice universo

Altro materiale didattico

GASTROENTEROLOGIA
accesso guidato a riviste selezionate online
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Ulteriore materiale didattico verrà consegnato durante lo svolgimento delle lezioni.

Programmazione del corso

GASTROENTEROLOGIA
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1		Sintomi e sindromi gastrointestinali
2		MRGE e malattia peptica
3		Sindromi da malassorbimento e celiachia
4		Insufficienza pancreatica
5		Patologie alcol-correlate
6		Effetti della malnutrizione
7		Sindromi carenziali : anemia
8		Malattie del colon
9		Malattie epatiche e funzione epatica
10		Microbioma
11		Reazioni avverse da alimenti: tossinfezione, allergie e intolleranze
12		Elementi di nutraceutica	Harrison's manuale di medicina interna
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	Gestione nutrizionale delle patologie esofago-gastriche
2	*	Dietoterapia delle patologie epatiche croniche
3	*	Indicazioni nutrizionali nelle patologie intestinali: malattie infiammatorie croniche, malattia diverticolare, sindrome dell'intestino irritabile
4	*	Gestione nutrizionale del paziente neoplastico e delle complicanze correlate alla malattia e al trattamento
5	*	Prevenzione e trattamento della malnutrizione oncologica
6	*	Nutrizione artificiale
7	*	Gestione nutrizionale del paziente sottoposto a chirurgia bariatrica: ripresa dell'alimentazione e gestione a lungo termine

* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.

N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

GASTROENTEROLOGIA
orale
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Prova orale

PROVE IN ITINERE

SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Non previste

PROVE DI FINE CORSO

SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Test a risposta multipla

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

GASTROENTEROLOGIA
anemie

sindromi carenziali

malnutrizione calorico-proteica

cirrosi epatica

malassorbimento

stato nutrizionale
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Esempio: valutazione stato nutrizionale nel paziente neoplastico

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