FISIOLOGIA AMBIENTALE ED IGIENE AMBIENTALE

9 CFU - 1° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

ANTONELLA RUSSO - Modulo FISIOLOGIA AMBIENTALE - BIO/09 - 6 CFU
MARGHERITA FERRANTE - Modulo IGIENE AMBIENTALE - MED/42 - 3 CFU

Obiettivi formativi

FISIOLOGIA AMBIENTALE
Conoscenza delle funzioni vitali degli animali, analisi degli adattamenti e delle strategie attuati dagli organismi viventi per mantenere l’omeostasi del mezzo interno.
IGIENE AMBIENTALE
Il corso sviluppa competenze in materia ambientale con particolare riferimento agli effetti delle sostanze inquinanti sull’aria, l’acqua ed il suolo e i loro riflessi sulla salute; conoscenze di protocolli di monitoraggio nei tre comparti ambientali

Prerequisiti richiesti

FISIOLOGIA AMBIENTALE
conoscenze di fisiologia di base
IGIENE AMBIENTALE
Conoscenze di base di informatica, statistica, fisica, chimica e microbiologia.

Frequenza lezioni

FISIOLOGIA AMBIENTALE
obbligatoria
IGIENE AMBIENTALE
Attività didattiche previste: lezioni frontali con frequenza obbligatoria.

Strumenti utilizzati: presentazioni di power-point, discussioni di gruppo supportate da esercitazioni pratiche..

Contenuti del corso

FISIOLOGIA AMBIENTALE
Fattori ambientali che determinano variazioni della fisiologia degli organismi animali; meccanismi di base dell’adattamento; le membrane biologiche ed i fenomeni di osmoregolazione; i pigmenti respiratori ed i diversi meccanismi di ventilazione; effetti della temperatura: adattamenti alle basse temperature, migrazioni, oceani attuali, habitat particolari, effetto serra; problemi antropogenici. L’olfatto, la vista, le funzioni dell’encefalo in relazione all’evoluzione nei diversi organismi viventi.
IGIENE AMBIENTALE
L'ambiente e i suoi fattori; stato attuale dell'ambiente; rapporti con la salute. Gli inquinamenti ambientali; biodisponibilità e amplificazione biologica. Il rischio chimico, principali effetti patologici; gli studi di tossicità; i limiti di accettabilità.

Aria atmosferica

Caratteristiche fisico-chimiche. L'inquinamento atmosferico (principali fonti di contaminazione; contaminanti naturali ed artificiali, primari e secondari, corpuscolati e gassosi; condizioni meteoclimatiche ed inquinamento atmosferico). Effetti dannosi dell'inquinamento atmosferico sull'ambiente (clima; vegetazione; animali; materiali). Effetti sull'uomo: immediati o a breve termine; a distanza o a lungo termine. Controllo dell'inquinamento atmosferico.

Microclima

Caratteristiche fisiche e chimiche. Aria inframurale e benessere ambientale; meccanismi di termoregolazione; gli indici di benessere. L’inquinamento “indoor”.

Acqua

Generalità. Acque destinate al consumo umano; fonti di approvvigionamento; il fabbisogno idrico; requisiti di potabilità; criteri per esprimere un giudizio di potabilità; correzione dei caratteri fisicoorganolettici, dei caratteri chimici, depurazione microbiologica.

Reflui liquidi

Le acque di rifiuto urbane: composizione e caratteristiche. Allontanamento e smaltimento da centri abitati con distribuzione di acqua (trattamento primario, secondario, terziario, trattamento dei fanghi); da piccoli agglomerati o case isolate con distribuzione di acqua.

Rifiuti solidi

Raccolta, allontanamento; smaltimento (discarica, incenerimento, compostaggio).

Igiene degli alimenti

L'alimentazione come fattore di rischio e come strumento di prevenzione. Fabbisogni alimentari e malnutrizione. Tossinfezioni alimentari. Conservazione degli alimenti.

Testi di riferimento

FISIOLOGIA AMBIENTALE
- Poli A.- Fisiologia degli animali- regolazione, diversità, adattamento- Zanichelli
- Willmer P., Stone G., Johnston I - Fisiologia ambientale degli animali- Zanichelli
- Randall D., Burggren W., French K.- Fisiologia animale- meccanismi e adattamenti- Zanichelli
- Autori vari – Enviromental physiology ( a cura di Fregly MJ e Blatteis CM) – Oxford Univ. Press 1996
IGIENE AMBIENTALE
1) Maria Triassi, Gabriella Aggazzotti, Margherita Ferrante, Igiene Medicina Preventiva e del Territorio, II edizione, Sorbona, Idelson Gnocchi, Napoli 2015.

2) Buffoli M, Capolongo S., Odone A, Signorelli C. Salute e Ambiente, EDISES, Napoli 2016.

Altro materiale didattico

FISIOLOGIA AMBIENTALE
presentazioni del docente disponibili su studium solo per gli studenti del corso
IGIENE AMBIENTALE
Studium: http://studium.unict.it/dokeos/2016/main/document/document.php?cidReq=1013198C0

Programmazione del corso

FISIOLOGIA AMBIENTALE
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	adattamenti fisiologici: sistema nervoso centrale e plasticità sinaptica	poli cap.3; pdf docente
2	*	recettori estimoli ambientali	poli cap.4; pdf docente
3	*	olfatto. evoluzione. funzioni	pdf docente
4	*	ossigeno, pressione e profondità	poli cap.8- 9; pdf docente
5		acqua- temperatura	pdf docente
6	*	movimento:	pdf docente
7		occhi e visione, SNC ed ologrammi	pdf docente
IGIENE AMBIENTALE
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	L'ambiente e suoi fattori; stato attuale dell'ambiente; rapporti con la salute. Gli inquinamenti ambientali; biodisponibilità e amplificazione biologica. Il rischio chimico, principali effetti patologici; gli studi di tossicità; i limiti di accettabilità.	Testo 2 Capitolo1 e Capitolo 3.
2	*	Aria atmosferica, microclima.	Testo 1 Capitolo 3.1 e 3.2. o testo 2 Capitolo 4.1, 4.3, 4.4 e Capitolo 5.1, 5.2, 5.7 e 5.8.
3	*	Acqua, rifiuti liquidi, rifiuti solidi.	Testo1 Capitolo 3.3, 3.5, 3.6.
4	*	Rumore. CEM.	Testo 1 Capitolo 3.8 e 3.10 e Testo 2 Capitolo 4.5.
5	*	Igiene degli alimenti.	Capitoli inerenti dei testi 1 e 2.

* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.

N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

FISIOLOGIA AMBIENTALE
colloquio su argomenti in programma
IGIENE AMBIENTALE
Esame orale sugli argomenti trattati nelle lezioni frontali.

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

FISIOLOGIA AMBIENTALE
adattamenti del SNC: la plasticità sinaptica. muscoli e movimento. occhi e visione. olfatto. pressione e profondità. funzioni repsiratorie. adattamenti del nefrone.
IGIENE AMBIENTALE
1) Metodologia per lo studio dei rapporti salute e ambiente.

2) Significato e importanza della metodologia per lo studio del rischio ambientale..

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