ECONOMIA E LEGISLAZIONE AGROALIMENTARE

9 CFU - 1° semestre

Docenti titolari dell'insegnamento

ALFONSO ZARBA' - Modulo ECONOMIA AGROALIMENTARE - AGR/01 - 6 CFU
TOMMASO MAUCERI - Modulo LEGISLAZIONE ALIMENTARE - IUS/03 - 3 CFU

Prerequisiti richiesti

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Conoscenza di: elementi di

- matematica: algebra di base e analisi matematica. In particolare, equazione di primo e secondo grado; equazione della retta; funzione di variabili; limiti; derivata di una funzione.

- statistica: rappresentazioni grafiche; rapporti statistici.

Frequenza lezioni

ECONOMIA AGROALIMENTARE
E' consigliata la frequenza alle lezioni

Contenuti del corso

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Nozioni generali. Economia politica/Politica economica. Beni e Bisogni economici. Unità elementari e aggregati. Sistema economico. Sistema agroalimentare.Teoria del comportamento del consumatore: Utilità (ordinale e cardinale); Domanda, determinanti ed elasticità. Teoria della produzione e teoria dei costi. Mercato: Mercato perfetto e Mercati imperfetti. Libera concorrenza; Oligopolio; Monopolio; Monopolio bilaterale; Concorrenza monopolistica. I mercati dei fattori di produzione. Il reddito nazionale: la distribuzione del reddito. La politica commerciale. Organismi internazionali. Unione europea.La bilancia commerciale e la bilancia dei pagamenti. Politiche distributive e di servizi all'impresa. Logistica. Fonti statistiche: ISTAT, EUROSTAT, FAO, UNComtrade, CCIAA.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
1. Introduzione al corso. Nozione di ordinamento giuridico. 2. La norma giuridica. Le fonti del diritto. I criteri di composizione della legge. 3. L’interpretazione della legge. L’analogia. Il ruolo del giudice. 4. Prescrizioni igienico-sanitarie. Controlli di sicurezza. Obblighi informativi. 5. Responsabilità del produttore di alimenti e del produttore in generale. 6. Norme e principi in materia di etichettatura dei prodotti alimentari. Informazioni obbligatorie e informazioni facoltative. 7. Norme e principi in materia di segni distintivi dei prodotti alimentari. Marchi, brevetti e altri diritti di proprietà intellettuale in generale. Brevettabilità delle tecniche di produzione e degli alimenti modificati. Indicazioni geografiche tipiche, denominazioni di origine controllata e altri diritti di proprietà intellettuale. 8. Norme in materia di contratto di cessione di prodotti alimentari. L’art. 62 del D.L. 24 gennaio 2012, n. 1. 9. Il coordinamento delle normative settoriali in materia di diritto alimentare con le discipline generali della concorrenza e del mercato e con altre normative settoriali. 10. Nozioni riassuntive. Risposte a eventuali richieste di chiarimenti. Lavoro di gruppo

Testi di riferimento

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Istituzioni di economia di MESSORI F., CLUEB, Bolognail

Economia politica di GILIBERT A., Lattes"

Introduzione all'economia agroalimentare, MALASSIS L., GHERSI G..
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
Testo 1: A. Torrente-P. Schlesinger, Manuale di Diritto privato, Giuffrè, Milano, 2015, pp. 3-20; 27-39; 51-61
Testo 2: S. Masini, Corso di Diritto alimentare, 3ª ed., Giuffrè, Milano, 2015, pp.: 31-40; 77-80; 88-92; 132-145 (e primi 7 righi di p. 146); 167-175; 187-254; 258-278; 333-342
Testo 3: L. Petrelli, L’art. 62 dopo le ultime decisioni, in Riv. dir. alimentare, 2014, p. 10-16 (verrà messo a disposizione dal docente)

Altro materiale didattico

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Argomenti non trattati nei testi di riferimento vegono pubblicati su Studium

Programmazione del corso

ECONOMIA AGROALIMENTARE
	*	Argomenti	Riferimenti testi
1	*	Concetto di Economia politica	Istituzioni di economia ; Economia politica
2	*	Microeconomia/Macroeconomia	Istituzioni di economia ; Economia politica
3	*	Sistema economico e Sistema agroalimentare	Economia politica; Istituzioni di economia
4	*	Utilità cardinale e utilità ordinale	Istituzioni di economia
5	*	Teoria della domanda	Istituzioni di economia
6	*	Produzione e costi	Istituzioni di economia
7	*	Mercato e forme	Istituzioni di economia
8	*	Mercato perfetto e mercati imperfetti	Istituzioni di economia ; Economia politica
9	*	Reddito Nazionale. Bilancia pagamenti	Economia Politica
10		Politiche commerciali e strumenti protezionismo	Introduzione all'economia agroalimentare; Economia politica

* Conoscenze minime irrinunciabili per il superamento dell'esame.

N.B. La conoscenza degli argomenti contrassegnati con l'asterisco è condizione necessaria ma non sufficiente per il superamento dell'esame. Rispondere in maniera sufficiente o anche più che sufficiente alle domande su tali argomenti non assicura, pertanto, il superamento dell'esame.

Verifica dell'apprendimento

MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Prova in itinere; Prova finale orale

PROVE IN ITINERE

ECONOMIA AGROALIMENTARE
La prova consiste in un test che prevede:

- quesiti a risposta multipla, delle quali solo una è quella corretta;

- rappresentazioni grafiche di funzioni di variabili utili alla conoscenza dell'argomento.

PROVE DI FINE CORSO

ECONOMIA AGROALIMENTARE
La prova orale riguarderà la discussione degli argomenti che non hanno costituito prova in itinere, nonchè una breve disquisizione intorno al percorso formativo dell'insegnamento impartito.

Il criterio di valutazione della prova farà riferimento pricipalmnte agli indicatori "conoscenza degli argomenti" , "chiarezza espositiva" e "abilità cognitive" che dimostrano padronanza nel sviluppare nuove conoscenze e nel risolvere problemi in ambito di studio e di lavoro.

ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI

ECONOMIA AGROALIMENTARE
Metodo di studio; Beni e bisogni economici; Sistema agroalimentare; Utilità; Curve di indifferenza; La funzione di domanda; La funzione di produzione a una variabile; Efficienza tecnica ed economica; Funzioni di costi; Mercato; Prezzo di equilibrio. Formazione del prezzo in: Libera concorrenza; Monopolio; Oligopolio; Concorenza monopolistica; PIL e Distribuzioone del reddito; Organizzazioni internazionali; Poilitiche protezionistiche; Logistica funzionale e logistica integrata. Principali fonti statistiche. Esercizi sull'utilità; sull'elasticità della domanda; sui costi di produzione.

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